Udon met op de huid gebakken zalm

Voor mij horen roerbakgerechten tot de snelle keuken, Ik heb, door mijn liefde voor de Chinese keuken, veel basisingrediënten in huis. Chuka wakame is zo’n ingrediënt dat ik ook bijna altijd in huis. Ik houd van de smaak en textuur en het geeft vaak net een beetje extra kleur aan een gerecht. Hoofdgerecht voor 2 [...]

Vacharin Mont d’Or met knoflook en rozemarijn

Voor ‘t weekend heb ik nog een Vacharin Mont d’Or liggen. Of eigenlijk een Mont d’Or kaasje want het komt uit Frankrijk. Is deze kaas afkomstig uit Zwitserland dan heet hij Vacharin Mont d’Or. Het kaasje ligt al een poosje in de koelkast en is inmiddels lekker rijp dus daar verheug ik me nu al [...]

Italiaanse aspergetaart met serranoham

Voor vandaag staat deze Italiaanse aspergetaart met serranoham op het menu. Een heerlijke taart waarvan de voorbereiding ± 20 minuten van je tijd kost. De oven neemt de rest van het werk uit handen. Gevuld met groene asperges, mozzarella en serranoham. En met een lekkere salade erbij ben jij klaar voor vanavond! Hoofdgerecht voor 4 [...]

Thaise kokossoep met veel groenten

Met deze Thaise kokossoep zet je een lekkere gevulde maaltijdsoep op tafel. Met veel knapperige groenten, garnalen en noedels serveer je een kom vol smakelijke en hartverwarmende soep. Oplettende Hello Jumbo lezers hebben het recept vast al gezien, ik schreef het namelijk voor het Super Soepnummer van afgelopen februari. Hoofdgerecht voor 4 of lunchgerecht voor [...]

Chili zonder vlees

Chili zonder vlees of chili met vlees hoe hoort het nu? De heerlijkste Mexicaanse chili at ik in ieder geval in Mexico. Een stoofgerecht van vlees waar geen boon aan te pas kwam. Dat recept geef ik jullie nog wel een keer. Maar voor vandaag staat deze lekkere chili van verschillende soorten bonen op het [...]