Chinese kippen­soep met boontjes, paksoi en noedels

Zo’n lekkere gevulde Chinese kippensoep met boontjes, paksoi en noedels gaat er altijd wel in. Als je de kip vanavond kookt heb je de bouillon al klaar en staat vervolgens de volgende dag in zo’n 20 minuten een lekkere soep op tafel. Een heerlijke weekendsoep die prima smaakt na een boswandeling of als lichte avondmaaltijd. [...]

Sinaasappel­cake met chocolade kruid­noten

Deze sinaasappelcake met chocolade kruidnoten was maakte ik van 't weekend. Het was een experiment en het resultaat was een lekkere en leuke cake. Door de chocolade kruidnoten in de cake zien de plakken er leuk uit. Met zo'n kleine tulbandvorm maak je een schattig klein cakeje maar je kunt natuurlijk ook een gewone kleine [...]

Punt­paprika’s gevuld met gehakt en tuin­erwtjes

Deze puntpaprika’s gevuld met gehakt en tuinerwtjes stonden gisteravond bij ons op tafel. Als kind waren gevulde paprika’s en gevulde tomaten mijn lievelingsgerechten. Ik was een slechte eter en ook nog eens een magere spriet dus mijn moeder maakte regelmatig gevulde paprika’s en tomaten. Die gingen namelijk altijd schoon op. Ik maakte deze keer een [...]

Mispel likeur maken

Mispel likeur maken is helemaal niet moeilijk. Je moet alleen geduld hebben want eerst moeten de mispels trekken in de alcohol en vervolgens wordt de mispellikeur alleen maar lekkerder als je hem langer laat staan… Maar het is zeker de moeite waard om te maken. Het is een likeurtje met een prachtige kleur en een [...]

Apfelstrudel met kersen en chocolade

Ik ben dol op appelstrudel en deze apfelstrudel met kersen en chocolade heb ik ooit gemaakt voor de Hello Jumbo. Nog steeds is dit een van de favorieten bij ons thuis. Apfelstrudel is van origine een Oostenrijks gebak maar wordt in Duitsland ook veel gegeten en geserveerd. Gemaakt van dun uitgetrokken deeg gevuld met plakjes [...]

Flammkuchen met courgette en paprika

Maak voor de lunch een lekker warm hapje zoals deze flammkuchen met courgette en paprika. Je kunt hem helemaal van tevoren bereiden en als de kinderen dan thuiskomen schuif je hem de oven in. In 15 minuten heb je een heerlijke krokante flammkuchen klaar! 1 rol koelvers flammkuchendeeg 125 ml crème fraîche 1 rode ui, [...]

Romanesco met krokante walnootcrumble

Dit romanesco met krokante walnootcrumble recept laat zien dat groenten net iets leuker maken helemaal niet zoveel werk extra kost. In de oven roosteren is absoluut niet moeilijk en de krokante crumble is in 5 minuten gemaakt. Met deze krokante topping van broodkruim en walnoot ziet je groente er niet alleen leuker uit maar, het [...]

Chinese roerbak met Shanghai paksoi en sugarsnaps

Zoals veel wokgerechten is deze Chinese roerbak met Shanghai paksoi en sugarsnaps ook eenvoudig te bereiden. Wanneer ik een roerbakgerecht met vlees maak bak ik het vlees altijd apart. Ook stevige groenten kook ik vaak even voor. Zo voorkom je dat het vlees taai wordt en de groenten te slap doordat het te lang meegebakken [...]

Kruidnoten recept om zelf kruidnoten te maken

Met dit kruidnoten recept om zelf kruidnoten te maken kun je vanmiddag al aan de slag! De kinderen zijn er al weken vol van, Sinterklaas is in aantocht en morgen komt hij aan in Nederland! Om alvast in de stemming te komen bakken we samen met de kinderen een grote berg van deze lekkere kruidnootjes. [...]

Pannenkoek met kip en veel groenten

Met deze pannenkoek met kip en veel groenten is voldoende groenten eten een makkie! Aan de aanbevolen 200 gram groenten per dag schijnt het grootste gedeelte van de Nederlanders niet toe te komen. Met deze extra gevulde pannenkoek hap je zonder dat je er erg in hebt lekker veel groenten weg. Hoofdgerecht voor 2 personen [...]