Aziatische roerbak stamppot met savooiekool

Met deze Aziatische roerbak stamppot met savooiekool zet je een verrassende stamppot op tafel. Savooiekool wordt ook wel putjeskool of kappertjeskool genoemd en is op het ogenblik volop te koop. Het is een van de oudste koolrassen ter wereld en heeft een lekkere koolsmaak. Savooiekool heeft ook nog eens veel toepassingsmogelijkheden. Probeer de savooiekoolsoep elders [...]

Zuurkoolstamppot met prei en worst

Gisteren was het echt weer voor deze zuurkoolstamppot met prei en worst! Een gure wind, regen en kil in huis. Inmiddels is het al ruim een week officieel herfst en een mager zonnetje doet vandaag het rood-gele herfstblad van de kornoelje oplichten. Ook de keuken komt meer in herfstsferen, schalen vol appels, peren en noten. [...]

Geroosterde aardappelen met knolselderij en geitenkaas

Deze geroosterde aardappelen met knolselderij en geitenkaas kun je helemaal van te voren voorbereiden. Een handig gerecht voor een lazy weekend want je maakt het recept totdat het in de oven moet en dan heb je er 's avonds bijna geen omkijken meer naar. De oven doet lekker de rest van het werk! Hoofdgerecht voor [...]

Zelf frieten maken

Patates frites, pommes frites, frietjes, frieten, patat… hoe je het ook noemt maakt niet uit als je zelf frieten maken is zoveel lekkerder dan kant en klare voorgebakken friet uit de supermarkt! De frietenbakker bij ons in huis bakt altijd een flinke hoeveelheid frieten voor. Veel meer dan wat we voor een maaltijd nodig hebben. [...]

Slastamppot met radijs en gebakken uien

Gisteren maakte ik deze zomerse slastamppot met radijs en gebakken uien. Een smakelijke afwisseling op alle salades die de afgelopen weken bij ons op tafel kwamen. Nu het niet meer zo heel erg warm is komt vanzelf de trek in warm eten weer. Dus gisteren maar eens een stamppotje met zomerse groenten gemaakt. Je kunt [...]

Gepofte zoete aardappel met knoflookskyr en kappertjes

Lekker voor op de BBQ deze gepofte zoete aardappel met knoflookskyr! Maar zit het weer niet mee dan kunnen ze ook ‘gewoon’ in de oven bereid worden. De combinatie van zoete aardappel en het friskruidige skyr doet het goed bij geroosterd vlees. Met een lekkere gemengde salade erbij maak je je maaltijd compleet. Bijgerecht voor [...]

Raapstelen knolselderij­stamppot

Er zijn weer raapstelen, dus voor vanavond staat een raapstelen knolselderijstamppot op het menu. De lekkere radijsachtige smaak van raapstelen doet het goed in salades, stamppotjes en soepen. Het is een echte voorjaarsgroenten en zolang ze er zijn geniet is ervan. Ook aan pesto en mayonaise geven raapstelen een lekkere pittige smaak. 1 knolselderij 300 [...]

Oven­schotel­tje met paarse wortel en bleekselderij

Dit ovenschoteltje met paarse wortel en bleekselderij staat regelmatig bij ons op tafel. Je kunt tegenwoordig wortels met bijzondere kleuren kopen bij de supermarkten maar het is net zo leuk om ze zelf te telen. Elk jaar heb ik paarse wortels in mijn moestuin. Ik probeer altijd een soort te vinden met zo’n prachtige oranje [...]

Preisoep met curry madras en gember

Deze pittige preisoep met curry madras en gember en zonder vlees staat voor het weekend op het menu. In het weekend maak ik graag een pan soep. Handig voor als ik in de tuin bezig ben. Zo’n pan soep is zo opgewarmd en met een paar lekkere boterhammen erbij heb ik in een handomdraai een [...]

Venkel­stamppot met sinaasappel en venkelworst

Dit recept voor venkelstamppot met sinaasappel ontwikkelde ik in opdracht van Unox. Van dit merk liggen nu twee nieuwe rookworstvarianten in de winkels. Eén met een vleugje venkel en een wat pittiger variant met chilipeper. De fris-zoete smaak van de sinaasappel combineert goed met de venkel en de worst en geeft deze lekkere winterse stamppot [...]