Barbecue

Zeebaars van de barbecue

Na vandaag wordt het een stuk koeler dus vanavond eten we nog een keer een lekkere zeebaars van de barbecue. Dat wil niet zeggen dat onze barbecue als de zomer voorbij is op stal gaat om daar tot het volgende voorjaar te blijven staan. Zeker niet want ook in de herfst en winter zijn er [...]

Groentespiesen met knoflook-limoenolie

Voor vandaag maak ik deze lekkere groentespiesen met knoflook-limoenolie. Als je ze nu al maakt dringen de smaken goed in de groenten en worden de spiesjes nog lekkerder. Ik krijgt er een echt een vakantiegevoel van. Want geroosterde groenten horen wat mij betreft echt bij vakanties in Zuid-Europa. Bij ons gaat met dit zonnige weer [...]

Meloensalade met feta en rode ui maken

Van 't weekend hadden wij familie te logeren en met z'n allen staan we dan in de keuken om een lekkere maaltijd te fabriceren, deze supersimpele meloensalade met feta en rode ui stond ook op het menu! Met slechts vier ingrediënten zet je echt in een handomdraai een lekkere zomerse salade op tafel. Samen met [...]

Gepofte zoete aardappel met knoflookskyr en kappertjes

Lekker voor op de BBQ deze gepofte zoete aardappel met knoflookskyr! Maar zit het weer niet mee dan kunnen ze ook ‘gewoon’ in de oven bereid worden. De combinatie van zoete aardappel en het friskruidige skyr doet het goed bij geroosterd vlees. Met een lekkere gemengde salade erbij maak je je maaltijd compleet. Bijgerecht voor [...]

Hoe maak je paardenbloemengelei

Hoe maak je paardenbloemengelei? Paardenbloemengelei maken is helemaal niet moeilijk. Op ons erf ziet het gras er vrolijk geel en roze (van de pinksterbloemen) uit! Voor mij een teken dat ik mijn voorraadje paardenbloemengelei weer kan aanvullen. Paardenbloemengelei is een gelei met een heerlijke bloemige smaak die ik goed vind combineren met extra belegen of [...]

Lamskebab met pijnboompitten van de grill

Met dit recept voor lamskebab met pijnboompitten zet je in en handomdraai een lekker vleesgerecht op tafel. Heerlijk bij de imam bayilde (gevulde aubergine) die je ook op deze site kunt vinden. De lamsworstjes kun je in de grillpan roosteren maar ook voor op de barbecue is dit een heerlijk gerecht. Hoofdgerecht voor 2 personen [...]

Watermeloensalade met tulum en waterkers

Deze watermeloensalade met tulum en waterkers heb je in 15 minuten op tafel staan. Als je al eerder recepten met tulum peyneri hebt gemaakt dan heb je die lekkere Turkse kaas vast nog in de koelkast staan. Heerlijk als bijgerecht bij vis, vlees of kip. Of serveer deze lekkere salade op een warme dag als [...]

Rabarbercompote met vanille

Deze rabarbercompote met vanille is mijn ultieme rabarberrecept. Rabarber groeit volop in mijn tuin! Gelukkig houden wij van deze groente dus wordt er veel gekookt met rabarber. Ik serveer de compote als bijgerecht bij gegrild vlees of verwerk het in taarten, toetjes en we scheppen het door de yoghurt, kwark of vla. Ik maak er [...]