Wortel-amandelburger met geroosterde bloemkool

Met deze vegetarische wortel-amandelburger met geroosterde bloemkool eet je een behoorlijk portie groenten weg. Niet alleen heel gezond maar ook nog eens erg lekker! Maak een dubbel portie wortelburgers en vries er twee in. Handig om op voorraad te hebben! Hoofdgerecht voor 4 personen 1 kleine bloemkool 4-5 el olijfolie 225 g kruimige aardappelen, geschild [...]

Rijstnoedelsalade met veel groenten en ei

Deze rijstnoedelsalade met veel groenten en ei kun je heel goed voorbereiden. Daardoor is het een fijne salade als je een keer geen tijd hebt om uitgebreid te koken. Met zo’n salade eet je makkelijk lekker veel groenten weg en heb je wat salade over? Eet het restje de volgende dag als lunch of hartig [...]

Kom vol roerei en groenten

Als ik het druk heb maak ik graag een roerei en met zo'n kom vol roerei en groenten zet ik dan snel een lekkere en gezonde maaltijd op tafel. Alles in een kom is ook makkelijk eten en met een desemboterham met van die verrukkelijke Guernsey boter erbij zit ik echt te smullen! Guernsey boter [...]

Boerenomelet met lekker veel groenten

Deze boerenomelet met lekker veel groenten krijgt een Aziatisch tintje door er een sausje van Japanse sojasaus en yuzusap over te druppelen. De yuzu is van oorsprong, een Chinese citrusvrucht met een heerlijke kruidige smaak die iets weg heeft van grapefruit, citroen en mandarijn. Yuzusap wordt veel gebruikt in de Japanse keuken en combineert goed [...]

Pavlova met aardbeien en citroengeranium

    Een pavlova maken lijkt heel moeilijk maar eigenlijk valt het reuze mee, probeer deze pavlova met aardbeien en citroengeranium maar eens. Het belangrijkste is dat je zorgt dat de eiwitten geen spoortje dooier bevat en dat de kom waarin je de eiwitten stijf klopt goed vetvrij is. Het fijne van pavlova’s is [...]