gebak

Pistachetaartje met verse vijgen

Dit pistachetaartje met verse vijgen is een variant op het frangipanetaartje met pluots elders op mijn site. Dat recept schreef ik al eerder want ik ben dol op frangipanegebak. De heerlijke smaak van amandel in combinatie met vers fruit daar mag je mij voor wakker maken! Maar ook dit taartje gevuld met een frangipane van [...]

Karameltaart met pindakaas en zeezout

Het recept voor deze lekkere karameltaart met pindakaas en zeezout maakte ik samen met nog een aantal recepten voor Calvé pindakaas. Dit zijn van die opdrachten die mij op het lijf geschreven zijn. Ik ben dol op bakken en met zo’n opdracht kan ik helemaal los. Ben jij ook dol op pindakaas? Op de Calvé [...]

Crumbletaartjes met pruimenjam

Deze crumbletaartjes met pruimenjam zien er niet alleen mooi uit ze smaken ook verrukkelijk. Ik ben dol op van die kleine Franse taartjes en maak ze graag zelf. Je kunt er helemaal op los gaan. Deze taartjes met een kruimeltopping is heel geschikt om te vullen met compote, jam of stukjes vers fruit. Maar je [...]

Appel-kruimelvlaai met rum en rozijnen

Hier is hij dan de appel-kruimelvlaai met rum en rozijnen! Ik had het al aangekondigd, er wordt bij Marijke’s Media Keuken flink geëxperimenteerd met vlaaien bakken. Van ’t weekend maakte ik onder andere deze vlaai met appel, rum en rozijnen. Ook weer erg lekker en doordat ik het deegrecept van Janneke Philippi gebruik is de [...]

Pruimenvlaai met rozensuiker

Het recept voor de taartbodem van deze pruimenvlaai met rozensuiker heb ik van vriendin en collega Janneke Philippi. Als kleindochter van een vlaaienbakker weet zij als geen ander hoe je lekkere vlaaien bakt! Ik had echt nog nooit een vlaai gebakken dus met zo'n enorme pruimenoogst werd het tijd dat ik dat ook maar eens [...]

Zelf kruidkoek maken

Zelf kruidkoek maken is leuk om te doen en zo’n zelfgemaakte kruidkoek smaakt zoveel lekkerder dan een kant en klaar gekochte. In eerste instantie had ik een kruidkoek gemaakt zonder boter en ei maar dat was toch geen succes. Deze versie met wel wat boter en een paar eieren vonden we toch lekkerder. Voor 1 [...]

Pecan taart

Dit pecan taart recept is een echte gouwe ouwe! Ik schreef het toen in net begonnen was met mijn bedrijf en om Marijke’s Media Keuken te promoten hadden we een promotionele campagne bedacht. Een uitgebreide mailing in diverse stappen. Via de mail was toen geen issue dus ging het per post. Dit recept was een [...]

Cheesecake met citroen

Zo’n cheesecake met citroen is heel eenvoudig te maken en smaakt echt super lekker. Kwark en citroen combineren altijd al heel erg goed maar in zo’n lekkere cheesecake uit de oven komt de frisse smaak van citroen helemaal goed tot zijn recht. Ga wel voor een goede kwaliteit kwark, ik ben dol op die van [...]

Luchtige citroencake of lemon drizzle cake

Deze luchtige citroencake of lemon drizzle cake bak ik graag omdat hij snel klaar en eenvoudig te maken is. Ooit maakte ik hem voor het eerst, In een bakspecial in het BBC Good Food magazine stond in een Mary Berry special het recept van haar lemon drizzle cake. Sindsdien is het een van onze favorieten! [...]

Rabarber-amandeltaart

Dit rabarber amandeltaart recept is niet van mij maar komt uit de Allerhande van deze maand. Doordat wij behoorlijk wat rabarber in de tuin hebben staan ben ik gefocust op alle recepten waar rabarber in verwerkt wordt. En ik ben ook nog eens dol op frangipanetaartjes. Dus de pagina’s met rabarberrecepten in de Allerhande vielen [...]