maaltijdsoep

Snelle tomatensoep met kikkererwten

Wanneer je deze snelle tomatensoep met kikkererwten al vanochtend maakt kun je de hele dag lekker van het mooie weer genieten! Met dit tomatensoep recept maak je eenvoudig en snel een lekkere pan soep. Ik bel dol op soep en zaterdag is voor ons altijd soepdag. Heerlijk voor zaterdagse lunch of het avondeten, na een [...]

Knolselderij-preisoep met bosui en zwarte olijven

Maak vanavond deze lekkere knolselderij-preisoep met bosui en zwarte olijven. Gemaakt van echte wintergroenten zoals knolselderij en prei met een bijzondere topping van bosui en zwarte olijf zet je in een half uur een makkelijk te maken winterse soep op tafel. Zo'n lekkere dikke soep smaakt heerlijk als hoofdgerecht met knapperig brood of schep de [...]

Erwtensoep of snert maken

Erwtensoep of snert maken is helemaal niet moeilijk. Je moet er even de tijd voor nemen maar dan heb je ook wat; een lekkere pan vol hete erwtensoep met worst. Ik maak meestal één keer per jaar erwtensoep. Bij voorkeur als het vriest of sneeuwt want dit gerecht hoort zo echt bij de winter! Alleen [...]

Thaise kippensoep met rijst en groenten

Deze lekkere Thaise kippensoep met rijst en groenten maakte ik afgelopen weekend. Soep hoort voor mij bij het weekend, vaak maak ik vrijdags al een flinke pan. Meestal als ik met het avondeten bezig ben. Dan sta ik toch al in de keuken en kan ik gelijktijdig een soepje voor de volgende dag voorbereiden. Zaterdags [...]

Pompoen­soep met kruidnoten­kruim

De Sinterklaastijd vind ik ėėn van de gezelligste die er is. Maar voor koken heb ik dan weinig tijd. Door alle Sinterklaasactiviteiten in aanloop op 5 december moet de maaltijd vooral makkelijk en/of van te voren te bereiden zijn. Zeker op Sinterklaasavond heb ik geen zin om lang in de keuken te staan. Deze pompoensoep [...]

Chinese kippen­soep met boontjes, paksoi en noedels

Zo’n lekkere gevulde Chinese kippensoep met boontjes, paksoi en noedels gaat er altijd wel in. Als je de kip vanavond kookt heb je de bouillon al klaar en staat vervolgens de volgende dag in zo’n 20 minuten een lekkere soep op tafel. Een heerlijke weekendsoep die prima smaakt na een boswandeling of als lichte avondmaaltijd. [...]

Snelle witte bonensoep met kaas

Deze snelle witte bonensoep met kaas is een van mijn favoriete maandagavondgerechten. Heel handig als je naar een vergadering of cursus moet. Je kunt de soep al eerder op de dag bereiden maar ook als je daar geen tijd voor hebt staat deze soep binnen 30 minuten op tafel. Ik laat de groenten niet helemaal [...]

Lekkere tomatensoep maken

Een lekkere tomatensoep maken is helemaal niet ingewikkeld. In de zomer hebben tomaten veel meer smaak en heb je voor een tomatensoep niet veel meer nodig dan wat ui, een lekkere bouillon en natuurlijk tomaten. Ik voeg nog wat knoflook, ras el hanout, rijst en verse oregano toe. Zo heb je heel eenvoudig een lekkere [...]

Thaise kokossoep met veel groenten

Met deze Thaise kokossoep zet je een lekkere gevulde maaltijdsoep op tafel. Met veel knapperige groenten, garnalen en noedels serveer je een kom vol smakelijke en hartverwarmende soep. Oplettende Hello Jumbo lezers hebben het recept vast al gezien, ik schreef het namelijk voor het Super Soepnummer van afgelopen februari. Hoofdgerecht voor 4 of lunchgerecht voor [...]

Japanse noedelsoep met broccoli en tofu

Deze Japanse noedelsoep met broccoli en tofu komt uit de serie Aziatische soepen die ik voor de Hello Jumbo schreef. Een heerlijke maaltijdsoep zonder vlees! Hoofdgerecht voor 4 personen 1½ l groentebouillon (zelfgemaakt of van blokjes) 15 g verse gemberwortel, in plakjes 3 teentjes knoflook, gepeld en in dunne plakjes 200 g shiitake, in plakjes [...]