ontbijt

Snel ontbijt met kwark, muesli, avocado, ananas en kokos

Zo’n snel ontbijt met kwark eet ik regelmatig. Dan zijn pakjes met ingevroren gesneden fruit die je kunt kopen bij de supermarkt heel handig. Lekker in smoothies maar ontdooid ook zeer smakelijk in zo’n snel ontbijtje. Met de Holland Muesli met duindoornbessen van My Muesli, een superrijpe avocado en wat ananas- en kokosstukjes uit de [...]

Verwenontbijt met mango en chocolade

Vanochtend maakte ik voor mijzelf dit verwenontbijt met mango en chocolade! Afgelopen weken ging ik al aan de slag met de Australian Crunchers die ik toegestuurd had gekregen als persbericht. Het leek mij leuk om te kijken of er iets mee te maken was. In gebak en koekjes kun je dit soort lekkernijen goed verwerken [...]

Zelf geitenkaas maken van geitenmelk en daslook

Zelf geitenkaas maken is helemaal niet zo moeilijk er erg leuk om te doen. Het enige wat je nodig hebt is melk en iets zuurs in de vorm van citroensap of azijn. Een aantal uur laten kun je al genieten van een zelfgemaakt kaasje. Dit geitenkaasje wordt extra romig door toevoeging van crème fraîche en [...]

Zelf granola maken

Zelf granola maken is zo eenvoudig en zoveel lekkerder en goedkoper dan de kant en klaar gekochte granola’s. ’t Is een van mijn favoriete ontbijtjes. Met vers of diepvries fruit en kwark of yoghurt en een glas versgeperst sinaasappelsap een goede start van de dag! Zaterdagochtend is meestal het moment dat ik een nieuwe voorraad [...]

Mini kerststolletjes

Deze zelfgemaakte mini kerststolletjes met lekker veel gedroogd fruit, noten en amandelspijs kun je goed van tevoren maken. Vries de afgekoelde broodjes zonder poedersuiker, verpakt in een diepvrieszak, in en je hebt tijdens de kerst in een handomdraai heerlijke ontbijt- of brunchbroodjes op tafel staan. Voor 12 stolletjes 100 g boter 500 g tarwebloem T65 [...]

Kaneelbroodjes

Ik ben dol op cinnamon rolls! De geur alleen al doet mij watertanden. Ik zou elke dag willen beginnen met zo’n verrukkelijk broodje met een sticky vulling van bruine suiker, rozijnen, boter en kaneelpoeder, rijkelijk overgoten met vanilleglazuur. Ik maak ze dus graag als ik logees heb en we met z’n allen lekker lang samen [...]

Challe vlechtbrood met maanzaad

Challe een vlechtbrood met maanzaad is voor mij zo’n typisch geval van jeugdsentiment. Rond Pasen kocht mijn moeder steevast zo'n mooi gevlochten brood met maanzaad bij bakker Belmonte in de van der Helststraat in Amsterdam. Joods brood noemde mijn moeder het en voor ons kinderen een feest want zo vaak werd er geen witbrood gegeten. [...]