ovengerecht

Geroosterde rodekool met amandelen en verse geitenkaas

Deze geroosterde rodekool met amandelen en verse geitenkaas is eenvoudig te maken, ziet er leuk uit en smaakt heerlijk. De combinatie van geroosterde kool met lekker veel knoflook, knapperige amandelen en zachte geitenkaas is echt verrukkelijk. Groentegerecht voor 2 personen 1 rodekool 4 teentjes knoflook, gepeld 4 el olijfolie ½ sinaasappel, uitgeperst 35 g blanke [...]

Punt­paprika’s gevuld met gehakt en tuin­erwtjes

Deze puntpaprika’s gevuld met gehakt en tuinerwtjes stonden gisteravond bij ons op tafel. Als kind waren gevulde paprika’s en gevulde tomaten mijn lievelingsgerechten. Ik was een slechte eter en ook nog eens een magere spriet dus mijn moeder maakte regelmatig gevulde paprika’s en tomaten. Die gingen namelijk altijd schoon op. Ik maakte deze keer een [...]

Apfelstrudel met kersen en chocolade

Ik ben dol op appelstrudel en deze apfelstrudel met kersen en chocolade heb ik ooit gemaakt voor de Hello Jumbo. Nog steeds is dit een van de favorieten bij ons thuis. Apfelstrudel is van origine een Oostenrijks gebak maar wordt in Duitsland ook veel gegeten en geserveerd. Gemaakt van dun uitgetrokken deeg gevuld met plakjes [...]

Flammkuchen met courgette en paprika

Maak voor de lunch een lekker warm hapje zoals deze flammkuchen met courgette en paprika. Je kunt hem helemaal van tevoren bereiden en als de kinderen dan thuiskomen schuif je hem de oven in. In 15 minuten heb je een heerlijke krokante flammkuchen klaar! 1 rol koelvers flammkuchendeeg 125 ml crème fraîche 1 rode ui, [...]

Romanesco met krokante walnootcrumble

Dit romanesco met krokante walnootcrumble recept laat zien dat groenten net iets leuker maken helemaal niet zoveel werk extra kost. In de oven roosteren is absoluut niet moeilijk en de krokante crumble is in 5 minuten gemaakt. Met deze krokante topping van broodkruim en walnoot ziet je groente er niet alleen leuker uit maar, het [...]

Boerenkoolstamppot met buffelmozzarella

Ik zag boerenkool liggen en kreeg er à la minute trek in daarom maak ik vanavond deze lekkere boerenkoolstamppot met buffelmozzarella. Boerenkool wordt in Nederland meestal in de winter gegeten. In de winter komt deze lekkere koolsoort vers van de koude grond. In dit ovengerecht combineer ik onze oude vertrouwde boerenkoolstamppot met mediterrane ingrediënten als [...]

Geroosterde venkel met limoen-knoflookdressing

Voor vandaag hebben we geroosterde venkel met limoen-knoflookdressing op het menu staan. Dit groentegerecht is eenvoudig te maken, staat binnen een half uur op tafel (waarvan ook nog eens 15 minuten in de oven) en smaakt eigenlijk overal lekker bij. Of je nu vlees, vis, gevogelte of vegetarisch eet dit is een topper! Bijgerecht voor [...]

Gevulde pompoen met gehakt en witte bonen

Deze gevulde pompoen met gehakt en witte bonen past goed bij de tijd van het jaar. Zo begin van de herfst worden er allerlei verschillende soorten pompoenen aangeboden. Deze veelzijdige groente is ook nog eens heel gezond. Dus de komende tijd zet ik die in het zonnetje. Voor vandaag een gevulde hokkaido. De hokkaido is [...]

Geroosterde aardappelen met knolselderij en geitenkaas

Deze geroosterde aardappelen met knolselderij en geitenkaas kun je helemaal van te voren voorbereiden. Een handig gerecht voor een lazy weekend want je maakt het recept totdat het in de oven moet en dan heb je er 's avonds bijna geen omkijken meer naar. De oven doet lekker de rest van het werk! Hoofdgerecht voor [...]

Flammkuchen met gorgonzola

Afhankelijk van het gebied wordt dit gerecht gemaakt van dun uitgerold brooddeeg en een topping naar keuze flammkuchen, tarte flambée of flammekueche genoemd en werd van oorsprong bereid in de houtoven. Bereid in een houtgestookte oven krijg de flammkuchen inderdaad dat zo specifieke rooksmaakje maar ik vind hem bereid in de oven ook best heel [...]