ovengerecht

Pompoen walnotencake met sinaasappel

Deze pompoen walnotencake blijft toch een van onze favorieten. Sowieso ben ik dol op pompoen en houd ik van gebak waarin sinaasappel is verwerkt. Logisch dat deze cake met pompoen, walnoten en sinaasappel regelmatig op tafel staat. Zelfs nu zo aan het begin van de zomer bak ik deze cake graag terwijl het toch meer [...]

Hartige plaattaart met prei, biet en ricotta

Voor deze hartige plaattaart met prei, biet en ricotta heb je slechte 8 ingrediënten nodig, is goed voor te bereiden en smaakt verrukkelijk. Neem deze lekkere taart mee voor een picknick of serveer hem als lunch of hoofdgerecht. Top hem af met wat gerookte zalm en serveer er een lekkere komkommersalade bij en je zet [...]

Chocoladetaart met gember

Zo’n lekkere chocoladetaart met gember kan ik absoluut niet weerstaan. Sowieso kan ik slecht nee zeggen tegen chocolade. Of het nu een extra pure chocoladereep is of een doosje lekkere bonbons, bij mij krijgt het de kans niet om oud te worden. De geur, de knak als ik er een stuk vanaf bijt en dan [...]

Noten-havermoutkoek

Deze noten-havermoutkoek maak je in ongeveer 35 minuten. Zo’n recept is heel fijn als je onverwacht visite krijgt en snel iets lekkers bij de koffie of thee wilt maken. Deze notenkoek kun je ook goed samen met de kinderen maken. Ik bak graag en experimenteer er lekker op los. Gebruik dit recept dan ook als [...]

Oranjesoezen voor Koningsdag

Ik heb deze vrolijke oranjesoezen voor Koningsdag net gemaakt voor bij de koffie vanavond. Je kunt dit soezen recept goed gebruiken als basis en er lekker mee variëren. Liever klassieke moorkoppen? Dan smelt je pure chocolade au bain-marie en doop je de soezen in de warme gesmolten chocolade. Of vul je de soezen liever met [...]

Geroosterde bloemkool met granaatappel­pitten

Deze geroosterde bloemkool met granaatappelpitten vindt bijna iedereen lekker. De bloemkool combineert goed met het friszoete van de granaatappel en het kruidige van de bleekselderij. Dit bloemkoolgerecht is eenvoudig te maken, de bereiding kost slecht 15 minuten en je kunt dit gerecht goed voorbereiden. Ongeveer 35 minuten voordat je aan tafel gaat schuif je bloemkool [...]

Aubergine met tahini en zeebaars­filet

Enjoy de Enjoya, deze rood-gele paprika ziet er prachtig uit, heeft en zoete smaak en mooi knapperig en vlezig vruchtvlees. En het leuke is dat deze paprika toevallig is ontstaan, een prachtig cadeautje van moeder natuur! Op www.enjoya.com kun je er meer over lezen. Hoofdgerecht voor 2 personen 3 el tahini 1 teentje knoflook, geperst [...]

Oven­schotel­tje met paarse wortel en bleekselderij

Dit ovenschoteltje met paarse wortel en bleekselderij staat regelmatig bij ons op tafel. Je kunt tegenwoordig wortels met bijzondere kleuren kopen bij de supermarkten maar het is net zo leuk om ze zelf te telen. Elk jaar heb ik paarse wortels in mijn moestuin. Ik probeer altijd een soort te vinden met zo’n prachtige oranje [...]

Piña coladataart met rijst

Deze piña coladataart met rijst is zoals veel gebak uit de tropen verleidelijk zoet en geurig. Ik ben dol op ananas en kokos én op gebak. Deze twee favoriete ingrediënten verwerkte ik verleden jaar voor de Jumbo in een heerlijke zoete taart. Deze versie is de eerste die ik maakte, bij de Jumbo vind je [...]

Flammkuchen met pompoen en champignons

Zo'n flammkuchen met pompoen en champignons is net als hartige taarten en pizza's uitermate geschikt om te maken als je eens een dag geen vlees wilt eten. Je kunt lekker variëren wat groente betreft en met peulvruchten, noten, kaas en/of ei kun je er een voedzaam gerecht van maken. Ik had nog een rol flammkuchendeeg [...]