zoet

Zelf romig dropijs maken

Zelf romig dropijs maken is leuk om te doen, ’t ziet er spannend uit en het smaakt ook nog eens lekker. Je moet er natuurlijk wel een echte dropliefhebber voor zijn. Want houd je niet van dit zwarte snoepgoed dan zal dit ijsje ook niet op jou dit moet ik echt eens maken’ lijstje staan. [...]

Aalbessenjam met een vleugje limoen

Voor deze aalbessenjam met limoen en eigenlijk voor al mijn jams gebruik ik geleisuiker speciaal. Met deze geleisuiker worden jams minder zoet. Bovendien krijgt de jam door het toevoegen van limoen een lekkere frisse smaak. Heerlijk op een geroosterde boterham maar ook verwerkt in toetjes of in combinatie met kaas, kip en varkensvlees is deze [...]

Pompoen walnotencake met sinaasappel

Deze pompoen walnotencake blijft toch een van onze favorieten. Sowieso ben ik dol op pompoen en houd ik van gebak waarin sinaasappel is verwerkt. Logisch dat deze cake met pompoen, walnoten en sinaasappel regelmatig op tafel staat. Zelfs nu zo aan het begin van de zomer bak ik deze cake graag terwijl het toch meer [...]

Yoghurtijs met aardbeien en aalbessensiroop

Dit yoghurtijs met aardbeien en aalbessensiroop met sinaasappel en roos was mijn eerste experiment in de Magimix Gelato expert. Deze ijsmachine mag ik de hele zomer gebruiken en naar hartenlust testen. Dus jullie zullen de komende tijd wel meer ijsjes langs zien komen. Bij dit eerste probeersel, een lekker fris yoghurtijs met aardbeien verving ik [...]

Zandkoekjes met walnoot maken

Met dit basisrecept voor zandtaartdeeg kun je lekkere zandkoekjes met walnoot maken. Het is een variatie op de klassieke amandelmoppen. Je vormt van het deeg een rol en snijd die in plakjes, walnoot erop en bakken maar! Zo simpel maar zo lekker. Maar met dit basisdeeg kun je natuurlijk nog veel meer lekkere koekjes maken. [...]

Hoe maak je paardenbloemengelei

Hoe maak je paardenbloemengelei? Paardenbloemengelei maken is helemaal niet moeilijk. Op ons erf ziet het gras er vrolijk geel en roze (van de pinksterbloemen) uit! Voor mij een teken dat ik mijn voorraadje paardenbloemengelei weer kan aanvullen. Paardenbloemengelei is een gelei met een heerlijke bloemige smaak die ik goed vind combineren met extra belegen of [...]

Citroen mascarpone taart

Deze citroen mascarpone taart maakte ik voor het eerst toen ik een recept moest schrijven waarin de alom bekende zure citroen kogels werden verwerkt. Inmiddels is deze taart een van onze favorieten. Het zachtromige van de mascarpone combineert mooi met het knisperige van de zure citroen kogels. En het resultaat? Een verrassend lekkere en bijzondere [...]

Oranjesoezen voor Koningsdag

Ik heb deze vrolijke oranjesoezen voor Koningsdag net gemaakt voor bij de koffie vanavond. Je kunt dit soezen recept goed gebruiken als basis en er lekker mee variëren. Liever klassieke moorkoppen? Dan smelt je pure chocolade au bain-marie en doop je de soezen in de warme gesmolten chocolade. Of vul je de soezen liever met [...]

Cheesecake met advocaatroom en paaseitjes

Deze cheesecake met advocaatroom en paaseitjes past natuurlijk helemaal bij Pasen. Feestelijker kun je deze lekkere cheesecake eigenlijk niet maken. De cheesecake wordt gemaakt van een combinatie van verse roomkaas en ricotta en krijgt door de citroen een heerlijke frisse smaak. De winkels liggen rond Pasen vol met allerhande Paassnoepgoed. Ga helemaal los en gebruik [...]

Chocolade met zoute karamel en sesamzaad

Deze chocolade met zoute karamel en sesamzaad was een experimentje. Ik was benieuwd of ik de zachte, dik vloeibare karamel door de chocolade kon roerend zonder dat het een kledderboel zou worden. Het experiment is geslaagd en het resultaat zie je hier. Een heerlijk, beetje sticky stukje chocolade. Lekker bij een kopje espresso. Voor ± [...]