zoet

Bananenbrood met noten, rozijnen en rum

Dit bananenbrood met noten, rozijnen en rum is eigenlijk meer een cake dan een brood. Maar ik bak ze altijd in mijn oma’s broodvorm dus noem ik het een bananenbrood. Hoe je het ook noemt een bananenbrood of een bananencake het maakt eigenlijk niets uit. Feit blijft dat dit smeuïge baksel gewoon superlekker smaakt! Voor [...]

Zelf chocolade hazelnootpasta maken

Zelf chocolade hazelnootpasta maken is bijna net zo makkelijk als zelf pindakaas maken. En net als zelfgemaakt pindakaas is het zoveel lekkerder dan een kant en klaar gekochte pot chocoladepasta. Neem een goede kwaliteit hazelnoten en lekkere pure chocolade en het resultaat is een verrukkelijke pot zelfgemaakte smeuïge chocoladepasta. Zelf chocolade hazelnootpasta maken is een [...]

Sinaasappel-amandelcakejes met chocolade

In deze sinaasappel-amandelcakejes met chocolade zitten drie van mijn favoriete ingrediënten. Sinaasappel, amandel en pure chocolade! En laten deze drie nu ook nog eens supergoed combineren. Het zijn zogenaamde smaakvrienden. Meesterkok Angélique Schmeinck schreef 2 dikken pillen vol over de smaakvrienden van groenten en fruit. Erg leuk en leerzaam om te lezen maar vooral leuk [...]

Peter’s Bounty bonbons met kers

Peter’s Bounty bonbons met kers zijn een uitvinding van onze vriend Peter. Hij nam ze laatst mee voor bij de koffie als afsluiting van een etentje met een groep vrienden. Inmiddels is dat ook wel zijn ding, Peter neemt iets mee voor bij de koffie! Dan kun je natuurlijk iets lekkers kopen maar Peter gaat [...]

Chocolade havermoutreepjes met dadels

Het idee voor deze chocolade havermoutreepjes met dadels komt uit een heel oud kookboek. De ‘Secrets of Success’ in 1994 uitgegeven door BBC Good Food. De ‘Secrets of Success’ was een rubriek in het toenmalige BBC Good Food magazine. Veel basis technieken zoals vis fileren, groot vlees braden en zelf ravioli en brooddeeg maken werden [...]

Appeltosti met jam en kaneel

Zo’n lekkere appeltosti met jam en kaneel gaat er altijd wel in. Tosti ham-kaas is weliswaar de meest gegeten tosti maar zo’n zoete tosti vind ik bij tijd en wijle ook heel erg lekker. Of verras de kinderen met zo'n lekkere zoete warme tosti als ze met koude neuzen vanuit school thuis komen! Voor 4 [...]

Sinaasappel­cake met chocolade kruid­noten

Deze sinaasappelcake met chocolade kruidnoten was maakte ik van 't weekend. Het was een experiment en het resultaat was een lekkere en leuke cake. Door de chocolade kruidnoten in de cake zien de plakken er leuk uit. Met zo'n kleine tulbandvorm maak je een schattig klein cakeje maar je kunt natuurlijk ook een gewone kleine [...]

Kruidnoten recept om zelf kruidnoten te maken

Met dit kruidnoten recept om zelf kruidnoten te maken kun je vanmiddag al aan de slag! De kinderen zijn er al weken vol van, Sinterklaas is in aantocht en morgen komt hij aan in Nederland! Om alvast in de stemming te komen bakken we samen met de kinderen een grote berg van deze lekkere kruidnootjes. [...]

Brownies met walnoten maken

Ik ga van het weekend deze brownies met walnoten maken. Brownies maken is helemaal niet ingewikkeld en het resultaat smaakt eigenlijk altijd naar meer. Daarom bak ik ze niet vaak, ze zijn verslavend lekker! Helemaal als de binnenkant nog een beetje klef is! Omdat we dit jaar een enorme walnotenoogst hebben worden deze noten ook [...]

Frangipanetaartje met pluots

Dit frangipanetaartje met pluots heb ik gemaakt omdat ik zo van de prachtige kleur en heerlijke fris zoetzure smaak van pluots houd. De pluot (spreek je uit als ploe-ot) is een kruising tussen een Japanse pruim en een abrikoos. De vrucht lijkt meer op een pruim dan op en abrikoos en heeft een heerlijke volle [...]