zoet

Appelkruimeltaart met amarene kersen

Dit lekkere appelkruimeltaartje maakte ik voor mijn collega’s van Uit de Keuken van 8. Tijdens onze vergaderingen neemt iedereen altijd wat lekkers mee en komen we al smullend tot weer leuke nieuwe ideeën voor onze website. Ik ben van het brood en het bakken dus meestal zorg ik voor iets lekkers bij de koffie en [...]

Oliebollen met appel en oranjebloesem

Heb je al eens oliebollen met appel en oranjebloesem gemaakt? Door de krenten en rozijnen te wellen in oranjebloesemwater krijgen je oliebollen een heerlijke smaak. Zo geef je deze klassieke lekkernij uit de frituur een bijzondere twist en wordt Oud en Nieuw zeker een succes! Oliebollen met appel en oranjebloesem Voor ± 25 stuks 75 [...]

Sinterklaas suikerbrood met kaneel en amandelen

Met zo’n rol brooddeeg uit het koelversvak kun je eenvoudig een lekker zoet broodje bakken. Dit Sinterklaas suikerbrood met kaneel en amandelen heeft de vorm van een stokbroodje. Zo'n klein sneetje smaakt heerlijk met een lik boter bij een beker chocolademelk. Stukje over? Piep het op en geef het de volgende dag bij het ontbijt. [...]

Zelf speculaasbrokken maken

Zelf speculaasbrokken maken is helemaal niet moeilijk en een erg leuk klusje om samen met de kinderen te doen. Lekker kneden, uitrollen en versieren met amandeltjes. En dan de oven in en genieten van de heerlijke speculaasgeur die het huis vult en samen, bij een kopje thee, knabbelen aan zo'n lekker stuk zelfgemaakte koek. Laat [...]

Chocolade arretjescake met kruidnoten en witte chocolade

Deze arretjescake met kruidnoten en witte chocolade is een leuke variatie op de klassieker met Maria biscuitjes. Als kind was ik dol op arretjescake. Zo’n zoet gebak doet het natuurlijk altijd goed bij kinderen. Eigenlijk vind ik die met Maria biscuitjes helemaal niet zo lekker meer. Maar dan deze met kruidnoten en stukjes chocolade, ik [...]

Kruidkoek met pepernoten en chocolade

Deze kruidkoek met pepernoten en chocolade staat deze maand ook in de Hello Jumbo het magazine van de Jumbo supermarkten. Hiervoor lagen er al in juli kruidnoten op mijn aanrecht en kwamen we toen al een beetje in Sinterklaassfeer. Superlekker was de kruidkoek geworden dus het recept ging naar de klant. Echter soms gaat er [...]

Peren tarte tatin met vanille en pistache

Deze peren tarte tatin met vanille en pistache maakte ik met Migo peren. Deze nieuwe handpeer heeft in tegenstelling tot andere handperen stevig vruchtvlees. Als je hem schilt is het net of de peer nog niet rijp is. Maar dit is dan ook juist het typerende van deze peer. De Migo heeft een knapperige bite [...]

Pavlova met gegrilde mango en amandeltjes

Ik ben dol op deze pavlova met gegrilde mango en amandeltjes. Sinds ik het recept heb geschreven voor het paasnummer van de Jumbo dit jaar heb ik hem al heel wat keren gemaakt. Zo vreselijk lekker die combinatie van krokant schuim dat vanbinnen een beetje taai is, romige limoenkwark, zoete gegrilde mango en knapperige geroosterde [...]

Pistachecake met frambozen en vanille

Voor deze pistachecake met frambozen en vanille gebruikte ik lekkere zoete frambozen uit de tuin. Het frambozenseizoen loop nu wel een beetje af maar ook als er geen frambozen meer zijn kan ik deze lekkere cake maken. Ik gebruik dan appel of peer als vulling. Voor ± 12 punten 140 g gepelde pistachenoten 140 g [...]

Appelsap en appelstroop maken

Appelsap en appelstroop maken is echt een ’easy going’ klusje. Je bent er een flink aantal uren mee bezig maar je hoeft niet naast de pan te blijven staan. Je kunt, mits je in de buurt blijft, allerlei dingen tussendoor doen. Want af en toe moet je sap aftappen en overdoen in flessen of als [...]