Aspergesoep met groene asperges

Deze aspergesoep met groene asperges bereid je met bouillon gemaakt van de schillen van witte asperges. Door de schillen van gewassen witte asperges samen met de afsnijdsels van de asperges en zout naar smaak 20 minuten op een laag vuur te koken in anderhalve liter water krijg je een heerlijke basis voor een aspergesoep of [...]

Pasta met olie en knoflook

Hoe een eenvoudig gerecht ook heel lekker kan zijn bewijst deze pasta met olie en knoflook! Van origine een pasta die gemaakt wordt met een mooie olijfolie, geurige verse knoflook en fijngesneden peterselie. Zo maak je in een handomdraai een verrukkelijk pastagerecht. Ik maak deze pasta vaak als voor- of tussengerecht. Met een lekkere salade [...]

Wildpluk­stamppot met look zonder look

Deze wildplukstamppot maak ik ieder voorjaar wel een aantal keer. Het leuke is dat ik al het groen voor deze stamppot verzamel in mijn eigen tuin. Nu ben ik in de gelukkige positie dat ik een groot en oud erf heb waar de natuur al jaren lang min of meer zijn gang heeft kunnen [...]

Pannenkoek met Turkse worst en tulum kaas

Zo af en toe heb ik vreselijke trek in pannenkoeken! Deze pannenkoek maakte ik met ingrediënten die ik afgelopen week bij de Turkse supermarkt heb gekocht. Dus kregen de pannenkoeken een Turkse twist met sucuk (Turkse knoflookworst) en tulum kaas waarvan ik een grote bak had gekocht vanzelfsprekend omdat ik het lekkere kaas vind maar [...]

Brood, op ontdekkingsreis met Robèrt van Beckhoven

Bakken is in! Programma's als Heel Holland bakt trekken veel kijkers, bloggers en vloggers posten het ene bakrecept na het andere en Robèrt van Beckhoven neemt ons mee op ontdekkingsreis in het tv programma 'Brood'. Als iemand die al jaren haar eigen desembrood bakt zat ik natuurlijk de eerste aflevering aan de buis gekluisterd. [...]

Springroll met quinoa en bladsla

Met deze springrolls met quinoa en bladsla maak je snel een mooi en lekker lunchgerecht, voorgerecht of tussendoortje. Leuk als lunchgerecht, voorafje, gezond hartig tussendoortje of om mee te nemen en van te genieten tijdens een picknick. Door transparante rijstvellen te gebruiken ziet zo’n pakketje er prachtig uit en serveer je met recht het voorjaar [...]

Groentepastei met tulum kaas

Voor het weekend een lekker recept van een groentepastei met tulum kaas. Geïnspireerd door ‘SOUQ’ het nieuwste boek van Nadia Zerouali en Merijn Tol liep ik vandaag mijn favoriete Turkse winkel binnen. Met een tas vol verse groenten, een rol filodeeg en een bak tulum kaas bedacht ik dit recept. Tulum is een van oorsprong [...]

Havermoutmuffins met blauwe bessen

Het recept voor deze lekkere havermoutmuffins met blauwe bessen schreef ik al in december voor de Hello Jumbo 4. ’t Is ons favoriete muffinrecept en zo’n lekker havermoutmuffin recept dat ik jullie dit niet wil onthouden. Ontbijtgerecht of tussendoortje, voor 12 muffins 275 g zelfrijzend bakmeel 100 g lichte basterdsuiker 1 tl bakpoeder 75 g [...]

Tagliatelle met geroosterde groenten

Deze tagliatelle met geroosterde groenten is erg lekker en eenvoudig te maken. De groenten roosteren we onder de hete ovengrill, zo kun je in 15-20 minuten een flinke hoeveelheid groenten roosteren zonder dat je er veel werk aan hebt. De oven doet immers het meeste werk! In de tijd dat de groenten in de oven [...]

Het is weer aspergetijd

Het is weer aspergetijd! Elk jaar weer is het een grote happening in culiwereld; de opening van het aspergeseizoen. Dit jaar was dat op 11 april in het Amsterdamse Amstelhotel. De komst van de eerste Hollandse asperges werd groots gevierd. Normaal gesproken worden na die feestelijke opening overal de eerste asperges te koop aangeboden. Dit [...]