Deze salade met zoete aardappel friet maakte ik met wat restjes groenten die ik nog in huis had. Met een zoete aardappel, wat regenboog wortels, een handje cherrytomaatjes en een pittige dressing met smoked Tabasco werd het een heerlijke pittige zomerse salade met een Mexicaans smaakje. Hoofdgerecht voor 2-3 personen 4 el olijfolie 1 zoete [...]