Yoghurtcake met citroen en groene thee

Deze yoghurtcake met citroen en groene thee was in opzet een heel andere cake. Een cake met mandarijn en geconfijte gember. Maar de mandarijn viel helemaal weg qua smaak dus heb ik het recept wat aangepast en ga ik uiteindelijk voor de wat uitgesprokener smaak van citroen. Door de kleuren is het ook nog een [...]

Roerbak met kip, prei en paprika

In deze roerbak met kip, prei en paprika gebruik ik weer lekker veel groenten. De vaste volgers weten het al, wokken is echt mijn ding. Dat komt voor een deel door de Chinese roots van mijn maatje maar ook omdat een maaltijd in een wok bereiden zooo vreselijk eenvoudig is. Moet ik ’s avonds naar [...]

Mincemeat taartjes maken

Een week voor kerst staat bij ons meestal mincemeat taartjes maken op het programma. Met kant-en-klare of zelfgemaakte mincemeat maakt je deze heerlijke kleine taartjes voor bij de thee of koffie. Het fijne van deze taartjes is dat je ze makkelijk een week van te voren kan maken, ze worden er alleen maar lekkerder van. [...]

Wat is bavette en hoe moet je het bereiden

Wat is bavette en hoe moet je het bereiden? Het bakken van dit mooie stukje vlees vraagt wat aandacht maar is niet echt moeilijk. Maar eerst wat warenkennis; bavette wordt gesneden van de vang dit is een gedeelte van de buitenzijde van een runderachtervoet. Dit speciale stukje vlees bevindt zich tussen de bil en de [...]

Geroosterde spruitjes met zoete rode uien en gepofte cranberry’s

Deze geroosterde spruitjes met gekarameliseerde rode uien en gepofte cranberry's zijn eenvoudig te bereiden, snel klaar, lekker en zien er mooi uit. Ik ben dol op spruitjes en eet ze bij voorkeur als ze nog een beetje bite hebben. daarom gebruik ik deze keer wat grotere spruitjes. Dat is beter als je ze wilt roosteren. [...]

Spaghetti met kip, venkel en ui

Met deze spaghetti met kip, venkel en ui eet je weer makkelijk een flinke hoeveelheid groenten weg. Pasta’s zijn bij uitstek gerechten waarin je lekker veel groenten kunt verwerken en ze zijn vaak ook nog eens snel te bereiden! Dat en het feit dat ik in pastasauzen al mijn restjes groenten kwijt kan maakt het [...]

Appeltosti met jam en kaneel

Zo’n lekkere appeltosti met jam en kaneel gaat er altijd wel in. Tosti ham-kaas is weliswaar de meest gegeten tosti maar zo’n zoete tosti vind ik bij tijd en wijle ook heel erg lekker. Of verras de kinderen met zo'n lekkere zoete warme tosti als ze met koude neuzen vanuit school thuis komen! Voor 4 [...]

Rode bietensalade met kaki en feta

Zo'n rode bietensalade met kaki en feta smaakt niet alleen heerlijk deze kleurige salade ziet er ook nog eens prachtig uit. Als je kant en klaar gekookte bieten koopt staat deze salade in ongeveer 15 minuten op tafel. Vegetarische salade voor 2 personen 1 kleine rode ui, in dunne boogjes 1½ el witte wijnazijn met [...]

Quiche en hartige taart

Quiche en hartige taart wie wordt daar nu niet blij van. Vaak eenvoudig te maken, goed voor te bereiden, veel variatiemogelijkheden en altijd lekker! En voor wie moeite heeft met de variatie en blijft hangen in de quiche Lorraine is er nu Quiche & hartige taart. Een klein handzaam kookboek met 33 hartige (en [...]

Pittige gehakt­balletjes met kikker­erwten en paprika

Met deze pittige gehaktballetjes met kikkererwten en paprika zet je een lekker en zonnig gekleurd gerecht op tafel! Wist je trouwens dat het belangrijk is op lekker veel kleur op je bord te hebben. Vroeger leerde je dat je elke dag een andere kleur groenten op tafel moest zetten en ook met dezelfde afwisseling fruit [...]