Chocolátl, een echte chocoladehemel

Onlangs was ik bij Chocolátl voor een chocoladeworkshop georganiseerd door Uit de Keuken van 8. Na met elkaar een heerlijke pasta gegeten te hebben (daarover trouwens later meer) op naar de chocoladewinkel in de Hazenstraat. Daar werden we met een glas prosecco gastvrij onthaald. Na en korte introductie kon het echte proeven beginnen. Breken, ruiken [...]

Salade met rucola, avocado, wortel en mozzarella

Ook deze salade met rucola, avocado, wortel en mozzarella staat snel op tafel. Het weer is nog niet in heel Nederland mooi maar ons is verzekerd dat we weer een heel zonnig en zomers weekend krijgen. Dus lekker lang buiten, kort in de keuken en genieten van deze lekkere lichte maaltijdsalade. Hoofdgerecht voor 2 personen [...]

Koude tomatensoep met pasta, zeekraal en zalm

Het basisrecept voor deze koude tomatensoep met pasta, zeekraal en zalm komt uit het kookboek van de Magimix Cook Expert. Het was het eerste recept dat ik in deze multifunctionele kokende machine maakte. In een half uur stond een lekkere romige soep op tafel zonder dat ik de soep heb hoeven doorroeren, controleren of het [...]

Aan de slag met de Magimix Cook Expert

Ongeveer een half jaar geleden kreeg ik het aanbod om de Magimix Cook Expert te testen. Zo’n aanbod laat ik natuurlijk niet voorbij gaan en een week later arriveerde een enorme doos met daarin een mooie rode machine waarvan Magimix zegt dat het een multifunctionele kokende keukenmachine is. De machine koop je inclusief RVS [...]

Pasta met zeekraal en zalm

Deze pasta met zeekraal en zalm staat binnen 20 minuten op tafel en smaakt zowel warm als koud erg lekker. Ik kreeg van het weekend een lekker stuk gravad lax van vriendin Jacqueline, een van mijn trouwste fans op Facebook en een echte lekkerbek! De zalm ging gisteren met zeekraal door de pasta en resulteerde [...]

Nasi goreng met kip

Deze nasi goreng met kip is een ode aan mijn vader. Vandaag 22 juni is zijn geboortedag en hij was dol op de Indonesische keuken. Als we Indonesisch aten, en dat gebeurde best vaak, kookte mijn vader en moeder samen. Heerlijk Indonesische gerechten als sambal goreng telor, sambal goreng boontjes, ayam pedis en ayam kecap, [...]

Kikkererwten-tomaatsalade met geroosterde paprika-yoghurtdressing

Voor deze kikkererwten-tomaatsalade met geroosterde paprika-yoghurtdressing kun je het beste de kikkererwten zelf koken. Dan smaakt de salade nog lekkerder. Bovendien kun je kikkererwten prima invriezen dus ik kook altijd een kilo gedroogde kikkererwten in één keer en vervolgens verdeel ik ze in porties van 250 gram en vacumeer ik ze in mijn superhandige vacumeermachientje. [...]

Pasta met pittige tomatensaus met tuinbonen

Deze pasta met pittige tomatensaus met tuinbonen is eenvoudig te maken en je hebt slechts acht ingrediënten nodig. Als ik geen tijd of zin heb om boodschappen te doen heb altijd wel wat dingen op voorraad waarmee ik iets lekkers in elkaar kan flansen. Zo ontstond dit lekkere pasta recept. Tomaten en tomatenblokjes in blik [...]

Pecan taart

Dit pecan taart recept is een echte gouwe ouwe! Ik schreef het toen in net begonnen was met mijn bedrijf en om Marijke’s Media Keuken te promoten hadden we een promotionele campagne bedacht. Een uitgebreide mailing in diverse stappen. Via de mail was toen geen issue dus ging het per post. Dit recept was een [...]

Gele curry met groene asperges en ei

In deze gele curry met groene asperges en ei komen de gebruikte asperges uit eigen tuin. Dat waren mooie op tijd geoogste asperges maar ook een aantal doorgeschoten exemplaren. Want door regen en warmte schieten de asperges de grond letterlijk uit. Als je deze exemplaren schilt dan zijn ze goed te eten. Ook de bloemaartjes [...]