Crumbletaartjes met pruimenjam

2019-08-30T10:29:55+01:00

Deze crumbletaartjes met pruimenjam zien er niet alleen mooi uit ze smaken ook verrukkelijk. Ik ben dol op van die kleine Franse taartjes en maak ze graag zelf. Je kunt er helemaal op los gaan. Deze taartjes met een kruimeltopping is heel geschikt om te vullen met compote, jam of stukjes vers fruit. Maar je [...]

Crumbletaartjes met pruimenjam2019-08-30T10:29:55+01:00

Risotto met doperwtjes, gorgonzola en spek

2019-08-29T12:49:14+01:00

In deze risotto met doperwtjes, gorgonzola en spek combineer je het hartige van de kaas en de spek met lekkere zoete doperwtjes. Ik vind het een bijzonder lekkere combinatie dat zoete erwtje met het zilte van de spek en de kaas. Risotto kun je goed als voorgerecht serveren maar ook als hoofdgerecht is risotto niet [...]

Risotto met doperwtjes, gorgonzola en spek2019-08-29T12:49:14+01:00

Panna cotta met zwarte bessenjam

2019-08-27T15:04:54+01:00

Deze panna cotta met zwarte bessenjam is zo gemaakt en zo’n romig puddinkje is altijd lekker. Panna cotta betekent gekookte room en dat is wat het is. Ik vervang deze keer een gedeelte van de room door karnemelk zodat de puddinkjes lekker fris van smaak en iets minder vet zijn. Heb je geen zwarte bessenjam [...]

Panna cotta met zwarte bessenjam2019-08-27T15:04:54+01:00

Ceviche van zeebaars met hazelnoten, knoflook en munt

2019-08-26T15:45:04+01:00

Deze ceviche van zeebaars met hazelnoten, knoflook en munt maakte ik als voorgerecht maar als je op zoek ben naar een licht lunchgerecht voor op een warme zomerse dag dan is dit beslist een aanrader! De originele ceviche vindt zijn oorsprong in Peru. Een gerecht van in pittige ‘amarillo tijgermelk’ gegaarde vis in combinatie met [...]

Ceviche van zeebaars met hazelnoten, knoflook en munt2019-08-26T15:45:04+01:00

Ga eens vlierbessen of vlierbloesem plukken

2019-08-22T12:45:34+01:00

Ga eens vlierbessen of vlierbloesem plukken en maak er iets lekkers van! Wie kent hem niet de vlier, een qua blad wat saaie struik maar eenmaal in bloei heeft deze snelgroeiende en makkelijke struik een heel andere uitstraling. Zowel de bloesem als de bessen hebben veel culinaire toepassingen. Eerst sieren de grote schermen met crèmekleurige [...]

Ga eens vlierbessen of vlierbloesem plukken2019-08-22T12:45:34+01:00

Omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus

2019-08-20T12:02:50+01:00

Trek in iets lekkers, maak dan deze omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus. Een omelet is zo gemaakt en met een topping van lekkere groenten maak je van een ‘gewone’ omelet een smakelijk hoofdgerecht of verrassende lunch. Serveer als je de omelet als hoofdgerecht maakt nog extra een groene salade erbij. Lunchgerecht of licht hoofdgerecht [...]

Omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus2019-08-20T12:02:50+01:00

Appel-kruimelvlaai met rum en rozijnen

2019-08-19T11:39:50+01:00

Hier is hij dan de appel-kruimelvlaai met rum en rozijnen! Ik had het al aangekondigd, er wordt bij Marijke’s Media Keuken flink geëxperimenteerd met vlaaien bakken. Van ’t weekend maakte ik onder andere deze vlaai met appel, rum en rozijnen. Ook weer erg lekker en doordat ik het deegrecept van Janneke Philippi gebruik is de [...]

Appel-kruimelvlaai met rum en rozijnen2019-08-19T11:39:50+01:00

Gehaktballetjes in romige mosterdsaus

2019-08-18T16:16:54+01:00

Deze gehaktballetjes in romige mosterdsaus zijn heel eenvoudig te maken en smaken heerlijk. Zo’n romig sausje maakt van gewone gehaktballetjes ineens een feestelijke gerecht. Grove mosterd is een fijne smaakmaker. Het mosterdzaad geeft niet alleen een lekkere smaak aan de saus maar ook structuur. Het knispert zo lekker in je mond. De grove mosterd [...]

Gehaktballetjes in romige mosterdsaus2019-08-18T16:16:54+01:00

Knolselderijschotel met tomaat en aardappel

2019-08-15T11:53:40+01:00

Zo’n lekkere knolselderijschotel met tomaat en aardappel past goed bij een regenachtige dag als vandaag! Ik gebruik San Marzano tomaatjes uit blik in dit gerecht. Deze tomaatjes zijn zoeter dan gewone gepelde tomaten en dat zoete combineert heel fijn met het pittige van de chili en het romige van de kaas. Knolselderij heb ik bijna [...]

Knolselderijschotel met tomaat en aardappel2019-08-15T11:53:40+01:00

Pruimenvlaai met rozensuiker

2019-08-14T11:17:43+01:00

Het recept voor de taartbodem van deze pruimenvlaai met rozensuiker heb ik van vriendin en collega Janneke Philippi. Als kleindochter van een vlaaienbakker weet zij als geen ander hoe je lekkere vlaaien bakt! Ik had echt nog nooit een vlaai gebakken dus met zo'n enorme pruimenoogst werd het tijd dat ik dat ook maar eens [...]

Pruimenvlaai met rozensuiker2019-08-14T11:17:43+01:00
Ga naar de bovenkant