Kletskopjes met pinda’s
Kletskopjes met pinda’s zijn echt koekjes uit mijn jeugd. Mijn moeder bakte ze vaak. Dit recept heb ik dan ook van haar. Geschreven op een stukje papier dat ik vond in waarschijnlijk haar eerste kookboek, ‘Ik kan koken’ van P.J. Sarels van Rijn, directrice van de gemeentelijke industrie- en huishoudschool. De basis voor dit recept [...]