Pasta met paddenstoelen, citroen en comté

In deze pasta met paddenstoelen, citroen en comté zijn de citroen en de kaas de smaakmakers. Comté is een Franse bergkaas met een volle romige nootachtige smaak. Deze kaas smelt goed en daarom gebruik ik hem graag in of over pastagerechten. Met zijn rijke smaak is comté bij mij ook een van mijn favoriete kazen [...]

Omelet met ui, paprika en tuinerwtjes

Deze omelet met ui, paprika en tuinerwtjes maakte ik van de eitjes van mijn krielkippen. Lekkere kleine eieren van kippen die de hele dag buiten hun kostje bij elkaar scharrelen. Een vriend van ons deed eens een test met biologische eieren en de eieren van mijn kippen. Die van mij kwamen als lekkerste uit de [...]

Half/half nasi met veel groenten en kip

In deze half/half nasi met veel groenten en kip heb ik de helft van de rijst vervangen door bloemkoolrijst. Daardoor eet je flink wat groenten meer. En het leuke is dat deze half/half nasi net zo lekker of misschien nog wel lekkerder smaakt dan wanneer je nasi maakt met alleen maar rijst. Hoofdgerecht voor 3-4 [...]

’t Is weer meloenentijd

Eigenlijk kun je bijna het jaarrond meloenen kopen maar de zomer is wel meloenentijd bij uitstek, dan smaken ze namelijk het allerlekkerst! Meloenen houden van warmte en er liggen nu dan ook verschillende soorten naast elkaar bij de groentezaken en supermarkten. Van oorsprong komt deze vrucht waarschijnlijk uit Midden-Azië of Afrika en behoort tot dezelfde [...]