20 minuten recept

Gewokte sperziebonen met puntpaprika en kip

Deze gewokte sperziebonen met puntpaprika en kip staat in 20 minuten op tafel. Heel handig als je naar cursus, een afspraak of training moet. Dan is zo’n snel te bereiden roerbakgerecht een prima keuze. Gewoon lekker alles in de wok en met 20 minuten heb je een heerlijke en gezonde maaltijd met veel groenten op [...]

Preicurry met kip en djeroek poeroet

Deze pittige preicurry met kip en djeroek poeroet staat in 20 minuten op tafel. De djeroek poeroet limoentjes geven een heerlijke smaak en je kunt de limoentjes bij Aziatische supermarkten kopen. Het blad is ook vaak vers verkrijgbaar. Ligt het niet bij de verse producten kijk dan in de diepvries. In de diepvries blijft dit [...]

Zelf seroendeng maken

Zelf seroendeng maken is leuk om te doen en helemaal niet moeilijk. Bovendien smaakt zelfgemaakte seroendeng natuurlijk veel lekkerder dan die uit zo’n potje van de supermarkt. Dus maak eens zelf seroendeng en strooi seroendeng niet alleen over de nasi of rijsttafel maar geef het ook eens bij roerei of een (Aziatische) salade zoals de [...]

Pittige komkommersalade met avocado en rode ui

Deze pittige komkommersalade met avocado en rode ui maakte ik gisteravond. We aten hem bij een mooie hamburger en frietjes. Maar zo’n lekkere pittige salade smaakt eigenlijk bij heel veel gerechten lekker. Serveer hem bij een roerbak als extra groenten of bij een gebakken of gepocheerd stukje vis. Eet je liever geen dierlijke eiwitten? Bij [...]

Pasta met prei en chorizo

Deze pasta met prei en chorizo staat in 20 minuten op tafel. Door de week kook ik meestal eenvoudig. Ik sta vaak voor mijn werk in de keuken en na zo’n dag koken ben ik er wel een beetje klaar mee als onze dagelijkse maaltijd bereid moet worden. Dan ga ik vaak voor snel en [...]

Snelle pasta met zalm, courgette, tomaat en roomkaas

Voor een doordeweekse dag is zo’n snelle pasta met zalm, courgette, tomaat en roomkaas altijd fijn. Binnen 20 minuten zet je een lekkere maaltijd op tafel waar bovendien ook nog een zo’n 200 gram groenten per persoon in zit. Omdat wij graag groenten eten maak ik er ook nog een lekkere salade bij. Hoofdgerecht voor [...]

Omelet met Italiaanse groenten

Deze omelet met Italiaanse groentenis zo gemaakt dus een prima lunchgerecht voor in het weekend. Zaterdag is meestal onze tuinierdag en er is weer veel te doen. De laatste pruimen plukken, appels rapen, onkruid wieden en gras maaien. Dan is zo’n snelle lunch, die we uit een kom kunnen eten, heel handig en lekker. Lunch- [...]

Omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus

Trek in iets lekkers, maak dan deze omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus. Een omelet is zo gemaakt en met een topping van lekkere groenten maak je van een ‘gewone’ omelet een smakelijk hoofdgerecht of verrassende lunch. Serveer als je de omelet als hoofdgerecht maakt nog extra een groene salade erbij. Lunchgerecht of licht hoofdgerecht [...]

Tortellini met kers­tomaatjes, rucola en pesto

Deze tortellini met kerstomaatjes, rucola en pesto valt onder de categorie snelle en makkelijke recepten! Verse pasta heeft een nog kortere bereidingstijd als de gedroogde varianten en smaakt zoveel lekkerder! Deze tortellini zijn gevuld met ricotta en spinazie maar je kan ook ravioli gebruiken. Of de pasta nu gevuld is met vlees, kaas of groenten, [...]