20 minuten recept

Zelf seroendeng maken

Zelf seroendeng maken is leuk om te doen en helemaal niet moeilijk. Bovendien smaakt zelfgemaakte seroendeng natuurlijk veel lekkerder dan die uit zo’n potje van de supermarkt. Dus maak eens zelf seroendeng en strooi seroendeng niet alleen over de nasi of rijsttafel maar geef het ook eens bij roerei of een (Aziatische) salade zoals de [...]

Pittige komkommersalade met avocado en rode ui

Deze pittige komkommersalade met avocado en rode ui maakte ik gisteravond. We aten hem bij een mooie hamburger en frietjes. Maar zo’n lekkere pittige salade smaakt eigenlijk bij heel veel gerechten lekker. Serveer hem bij een roerbak als extra groenten of bij een gebakken of gepocheerd stukje vis. Eet je liever geen dierlijke eiwitten? Bij [...]

Pasta met prei en chorizo

Deze pasta met prei en chorizo staat in 20 minuten op tafel. Door de week kook ik meestal eenvoudig. Ik sta vaak voor mijn werk in de keuken en na zo’n dag koken ben ik er wel een beetje klaar mee als onze dagelijkse maaltijd bereid moet worden. Dan ga ik vaak voor snel en [...]

Snelle pasta met zalm, courgette, tomaat en roomkaas

Voor een doordeweekse dag is zo’n snelle pasta met zalm, courgette, tomaat en roomkaas altijd fijn. Binnen 20 minuten zet je een lekkere maaltijd op tafel waar bovendien ook nog een zo’n 200 gram groenten per persoon in zit. Omdat wij graag groenten eten maak ik er ook nog een lekkere salade bij. Hoofdgerecht voor [...]

Omelet met Italiaanse groenten

Deze omelet met Italiaanse groentenis zo gemaakt dus een prima lunchgerecht voor in het weekend. Zaterdag is meestal onze tuinierdag en er is weer veel te doen. De laatste pruimen plukken, appels rapen, onkruid wieden en gras maaien. Dan is zo’n snelle lunch, die we uit een kom kunnen eten, heel handig en lekker. Lunch- [...]

Omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus

Trek in iets lekkers, maak dan deze omelet met avocado, komkommer en knoflook-muntsaus. Een omelet is zo gemaakt en met een topping van lekkere groenten maak je van een ‘gewone’ omelet een smakelijk hoofdgerecht of verrassende lunch. Serveer als je de omelet als hoofdgerecht maakt nog extra een groene salade erbij. Lunchgerecht of licht hoofdgerecht [...]

Tortellini met kers­tomaatjes, rucola en pesto

Deze tortellini met kerstomaatjes, rucola en pesto valt onder de categorie snelle en makkelijke recepten! Verse pasta heeft een nog kortere bereidingstijd als de gedroogde varianten en smaakt zoveel lekkerder! Deze tortellini zijn gevuld met ricotta en spinazie maar je kan ook ravioli gebruiken. Of de pasta nu gevuld is met vlees, kaas of groenten, [...]

Gin-tonictime! Gin-tonic met kers­en en rozemarijn

Gin-tonictime! Gin-tonic met kersen en rozemarijn. Heb je deze gin-tonic al een keer gemaakt? Echt een aanrader en dan met Hollandse kersen want die zijn toch het allerlekkerst! Cocktail voor 2 personen 6 verse kersen 10-14 ijsblokjes of crushed ijs 50 ml kersenlikeur (bijv. van Heering) 200 ml gin (bijv. Opihr) 2 takjes rozemarijn 1 [...]

Gebakken spinazie met rode peper, gember en room

Zo’n gebakken spinazie met rode peper, gember en room smaakt heerlijk bij een stukje vis. Spinazie komt nu vers van de koude grond. En dat proef je, de spinazie heeft veel meer smaak en is ook minder kwetsbaar dan de in kassen geteelde spinazie. Je kunt spinazie van de koude grond best een paar dagen [...]