hartige taart

Champignonquiche met katenspek en rode ui

Het recept voor deze champignonquiche met katenspek en rode ui schreef ik een aantal jaar geleden voor het Jumbo magazine. Ik maak graag hartige taarten en quiches omdat je ze zo goed kunt voorbereiden. Als ik ’s morgens tijd heb bereid ik de quiche al voor en zet hem dan tot gebruik afgedekt in de [...]

Supersnelle pizza met paprika en Parmezaan

Deze supersnelle pizza met paprika, rode ui en Parmezaan maakte ik met een kant en klare bodem van Pizza genuina. Ik kocht een stel van deze verse bodems op de Little Italy beurs en heb nu al spijt dat ik er niet meer gekocht heb. Deze mooie dunne bodems bakken prachtig krokant en maken van [...]

Pittige pompoentaart met champignons

Deze pittige pompoentaart met champignons geef ik iets meer pit door er srirachasaus aan toe te voegen. Sinds ik een flesje srirachasaus van Tabasco in huis heb gebruik ik het regelmatig. Sriracha heeft een aangename pittige smaak en geeft de spaghettipompoen net iets meer pit. Spaghettipompoen is niet zo eenvoudig te krijgen maar je kunt [...]

Pizza met spaghettipompoen, rode ui en feta

Deze pizza met spaghettipompoen, rode ui en feta maakte ik samen met verschillende andere spaghettipompoenrecepten omdat ik 8 van deze lekkere pompoenen verleden week zaterdag bij ons hek vond. Een cadeautje van de Riekje Rozeboom van de Blauwe bessenkwekerij in Wapse. Leuke en inspirerende cadeautjes zijn dat en het resultaat zien jullie wel langskomen. Als [...]

Hartige tomatentaart met ui en gorgonzola

Voor deze hartige tomatentaart met gorgonzola gebruikte ik tomaten van eigen oogst. Als je tomaten koopt zijn alle tomaten aan de tros min of meer tegelijk rijp. Ik heb wel acht soorten staan. Als eerst rijpt altijd de tomaat die het dichtste bij de steel zit dan de volgende en zo gaat het door. Meestal [...]

Hartige taart met prei, tomaat en kokos

Voor vandaag hebben we een lekkere hartige taart met prei, tomaat en kokos. Zo’n hartige taart kun je goed voorbereiden. Maak hem ’s morgens zover klaar dat je hem alleen nog maar vlak voor het eten in de oven kan zetten. Met deze warmte moet je de taart wel tot gebruik in de koelkast zetten. [...]

Bloemkoolpizza met kikker­erwten, paprika en rook­kaas

Bij deze bloemkoolpizza met kikkererwten, paprika en rookkaas wordt de bloemkool verwerkt in de bodem. Hierdoor krijg je natuurlijk een ander soort bodem als je gewend bent bij een gewone pizza maar het geeft wel een verrassend resultaat en je verwerkt extra groenten in de pizza. Ik had een restje kikkererwten over en die verwerkte [...]

Broodtaart met groene asperges en ui

In deze broodtaart met groene asperges en ui gebruik ik natuurlijk weer groene asperges uit eigen tuin. Doordat ik 2 dagen op locatie aan het fotograferen en het weer lekker warm was waren mijn asperges bij thuiskomst ietwat doorgeschoten. Gelukkig kon ik ze nog gebruiken al moest ik ze nu wel schillen. Het resultaat was [...]

Hartige taart met groene asperges en tomaat

De asperges voor deze hartige taart met groene asperges en tomaat zijn van eigen oogst. ’t Blijft toch bijzonder zo je eigen asperges kunnen steken. Ze groeien bij mij niet onder verhoogde bedden dus blijven ze niet wit maar worden onder invloed van de zon groen. Groene asperges smaken wat kruidiger dan de witte en [...]

Zoete aardappeltaart met prei

Deze zoete aardappeltaart met prei krijgt een lekker pittig smaakje door er Indiase currypasta aan toe te voegen. Met een topping van gehalveerd kerstomaatjes en een iets pittige geraspte boerenkaas maar je er een lekkere plaattaart van. Het fijne van een hartige taart is dat je hem goed kunt voorbereiden en dan ’s avond alleen [...]