Deze brosse speltkoekjes met amandelen zijn zo lekker bros omdat spelt minder glutenvormende eiwitten bevat dan tarwemeel en –bloem. Daardoor plakt deeg gemaakt met speltmeel of speltbloem minder dan koekjes gemaakt met tarwebloem. Als je bakpoeder aan dit deeg toevoegt heeft dat ook zo goed als geen effect. Een rol van het deeg maken en [...]
Dit open appeltaartje met bessenjam maak je echt in een handomdraai. Met een bodem van diepvriesbladerdeeg, wat appels en jam is zo'n lekker taartje zo gemaakt. En heb je meer trek in een perentaartje? Onder het appeltaartrecept vind je ook nog een aantal variaties op dit recept. Voor 6-8 personen 3 appels (Goudrenetten) 2 el [...]
Met deze broodpizza met salami, champignons en rucolakers zet je een lekkere warme lunch op tafel. Vanzelfsprekend kun je er je eigen draai aan geven. Neem in plaats van wit- of bruinbrood boeren- of zuurdesem brood. Of varieer met de topping. Paprika, courgette, ui, ham, chorizo alles kan. En heb je liever een broodpizza zonder [...]
Met warm weer gaat zo’n glas meloenbowl met aardbeien en basilicum er zeker goed in. Deze heerlijke koude drank boordevol fris fruit lepel en drink lekker weg en kun je eigenlijk op elk moment van de dag serveren. Zorg dat alle ingrediënten goed gekoeld zijn dan blijft de bowl lekker lang koud. Tussendoortje voor 4 [...]
Zelf kruidkoek maken is leuk om te doen en zo’n zelfgemaakte kruidkoek smaakt zoveel lekkerder dan een kant en klaar gekochte. In eerste instantie had ik een kruidkoek gemaakt zonder boter en ei maar dat was toch geen succes. Deze versie met wel wat boter en een paar eieren vonden we toch lekkerder. Voor 1 [...]
Gin-tonic met vlierbloesem, aardbei en citroen is misschien niet een echt voor de hand liggende combinatie maar echt het proberen waard. De geurige vlierbloesem geeft een heerlijke smaak aan deze cocktail en samen met de aardbeien en de citroen maak je er een leuke zomerse cocktail van. Trouwens het recept voor de gin-tonic winegums met [...]
Dit geitenyoghurtijs met frambozen en blauwe bessen maakt ik speciaal voor Kai omdat hij geen koemelkzuivel verdraagt. Maar het was zo lekker dat ik het inmiddels al diverse malen als lekker dessert gemaakt heb. Ook met andere fruitsoorten zoals aardbeien en bramen wordt het een erg lekker ijsje. Heb je een ijsmachine dan is dit [...]
Deze groene groentesoep met basilicum en feta smaakt heerlijk met een lekkere dikke snee desembrood als hoofdgerecht. Maar ook als tussendoortjes of voorafje zet je met deze mooie groene groentesoep een geurige kom soep op tafel. Kook de basilicum niet mee want dan gaat erg veel van de bijzondere smaak verloren. Hoofdgerecht voor 4 personen [...]
Zo’n lekkere appeltosti met jam en kaneel gaat er altijd wel in. Tosti ham-kaas is weliswaar de meest gegeten tosti maar zo’n zoete tosti vind ik bij tijd en wijle ook heel erg lekker. Of verras de kinderen met zo'n lekkere zoete warme tosti als ze met koude neuzen vanuit school thuis komen! Voor 4 [...]
Maak voor de lunch een lekker warm hapje zoals deze flammkuchen met courgette en paprika. Je kunt hem helemaal van tevoren bereiden en als de kinderen dan thuiskomen schuif je hem de oven in. In 15 minuten heb je een heerlijke krokante flammkuchen klaar! 1 rol koelvers flammkuchendeeg 125 ml crème fraîche 1 rode ui, [...]
