Maak voor de lunch een lekker warm hapje zoals deze flammkuchen met courgette en paprika. Je kunt hem helemaal van tevoren bereiden en als de kinderen dan thuiskomen schuif je hem de oven in. In 15 minuten heb je een heerlijke krokante flammkuchen klaar! 1 rol koelvers flammkuchendeeg 125 ml crème fraîche 1 rode ui, [...]
Dit romanesco met krokante walnootcrumble recept laat zien dat groenten net iets leuker maken helemaal niet zoveel werk extra kost. In de oven roosteren is absoluut niet moeilijk en de krokante crumble is in 5 minuten gemaakt. Met deze krokante topping van broodkruim en walnoot ziet je groente er niet alleen leuker uit maar, het [...]
Ik zag boerenkool liggen en kreeg er à la minute trek in daarom maak ik vanavond deze lekkere boerenkoolstamppot met buffelmozzarella. Boerenkool wordt in Nederland meestal in de winter gegeten. In de winter komt deze lekkere koolsoort vers van de koude grond. In dit ovengerecht combineer ik onze oude vertrouwde boerenkoolstamppot met mediterrane ingrediënten als [...]
Voor vandaag hebben we geroosterde venkel met limoen-knoflookdressing op het menu staan. Dit groentegerecht is eenvoudig te maken, staat binnen een half uur op tafel (waarvan ook nog eens 15 minuten in de oven) en smaakt eigenlijk overal lekker bij. Of je nu vlees, vis, gevogelte of vegetarisch eet dit is een topper! Bijgerecht voor [...]
Deze gevulde pompoen met gehakt en witte bonen past goed bij de tijd van het jaar. Zo begin van de herfst worden er allerlei verschillende soorten pompoenen aangeboden. Deze veelzijdige groente is ook nog eens heel gezond. Dus de komende tijd zet ik die in het zonnetje. Voor vandaag een gevulde hokkaido. De hokkaido is [...]
Deze geroosterde aardappelen met knolselderij en geitenkaas kun je helemaal van te voren voorbereiden. Een handig gerecht voor een lazy weekend want je maakt het recept totdat het in de oven moet en dan heb je er 's avonds bijna geen omkijken meer naar. De oven doet lekker de rest van het werk! Hoofdgerecht voor [...]
Afhankelijk van het gebied wordt dit gerecht gemaakt van dun uitgerold brooddeeg en een topping naar keuze flammkuchen, tarte flambée of flammekueche genoemd en werd van oorsprong bereid in de houtoven. Bereid in een houtgestookte oven krijg de flammkuchen inderdaad dat zo specifieke rooksmaakje maar ik vind hem bereid in de oven ook best heel [...]
Ik ben dol op deze gevulde coeur de boeuf tomaten. Deze smakelijke tomaat dankt zijn naam aan zijn vorm. Coeur de boeuf betekent namelijk ossenhart. Deze tomaat heeft een heerlijke smaak en ziet er in pakken gesneden mooi uit. Daarom wordt hij eigenlijk altijd gebruikt in salades. Maar ik ben van mening dat als je [...]
Zo’n flammkuchen met garnalen, cottage cheese en rucola heb je door gebruik van een rol kant en klaar flammkuchendeeg zo op tafel staan! Afhankelijk van het gebied wordt de echte flammkuchen, gemaakt van dun uitgerold brooddeeg en een topping naar keuze, tarte flambée, flammekueche of Flammkuchen genoemd en werd deze van oorsprong bereid in de [...]
Deze pompoen walnotencake blijft toch een van onze favorieten. Sowieso ben ik dol op pompoen en houd ik van gebak waarin sinaasappel is verwerkt. Logisch dat deze cake met pompoen, walnoten en sinaasappel regelmatig op tafel staat. Zelfs nu zo aan het begin van de zomer bak ik deze cake graag terwijl het toch meer [...]
