Met deze spaghetti met kip, venkel en ui eet je weer makkelijk een flinke hoeveelheid groenten weg. Pasta’s zijn bij uitstek gerechten waarin je lekker veel groenten kunt verwerken en ze zijn vaak ook nog eens snel te bereiden! Dat en het feit dat ik in pastasauzen al mijn restjes groenten kwijt kan maakt het [...]
Met deze pittige gehaktballetjes met kikkererwten en paprika zet je een lekker en zonnig gekleurd gerecht op tafel! Wist je trouwens dat het belangrijk is op lekker veel kleur op je bord te hebben. Vroeger leerde je dat je elke dag een andere kleur groenten op tafel moest zetten en ook met dezelfde afwisseling fruit [...]
Dit rundvlees gestoofd in bockbier maakte ik in de Magimix CookExpert. Deze elektronische keukenprinses mag ik van de fabrikant testen en daar maak ik dan ook grif gebruik van. Als je het bijbehorende kookboek en de lovende berichten van Magimix mag geloven kan deze machine bijna alles! Dus de CookExpert staat al een aantal weken [...]
De Sinterklaastijd vind ik ėėn van de gezelligste die er is. Maar voor koken heb ik dan weinig tijd. Door alle Sinterklaasactiviteiten in aanloop op 5 december moet de maaltijd vooral makkelijk en/of van te voren te bereiden zijn. Zeker op Sinterklaasavond heb ik geen zin om lang in de keuken te staan. Deze pompoensoep [...]
Speciaal voor Sinterklaasavond een hartig banketletter recept. Gevuld met een lekker kruidig gehaktmengsel van rundergehakt, dadels, noten en specerijen. Eet hem met een salade als hoofdgerecht of serveer de letter in plakken gesneden als borrelhapje bij een glas (bisschops)wijn. Hoofdgerecht voor 4-6 personen of borrelhapje voor 10-12 personen 5 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) 300 g mager [...]
Zo’n lekkere gevulde Chinese kippensoep met boontjes, paksoi en noedels gaat er altijd wel in. Als je de kip vanavond kookt heb je de bouillon al klaar en staat vervolgens de volgende dag in zo’n 20 minuten een lekkere soep op tafel. Een heerlijke weekendsoep die prima smaakt na een boswandeling of als lichte avondmaaltijd. [...]
Deze puntpaprika’s gevuld met gehakt en tuinerwtjes stonden gisteravond bij ons op tafel. Als kind waren gevulde paprika’s en gevulde tomaten mijn lievelingsgerechten. Ik was een slechte eter en ook nog eens een magere spriet dus mijn moeder maakte regelmatig gevulde paprika’s en tomaten. Die gingen namelijk altijd schoon op. Ik maakte deze keer een [...]
Zoals veel wokgerechten is deze Chinese roerbak met Shanghai paksoi en sugarsnaps ook eenvoudig te bereiden. Wanneer ik een roerbakgerecht met vlees maak bak ik het vlees altijd apart. Ook stevige groenten kook ik vaak even voor. Zo voorkom je dat het vlees taai wordt en de groenten te slap doordat het te lang meegebakken [...]
Met deze pannenkoek met kip en veel groenten is voldoende groenten eten een makkie! Aan de aanbevolen 200 gram groenten per dag schijnt het grootste gedeelte van de Nederlanders niet toe te komen. Met deze extra gevulde pannenkoek hap je zonder dat je er erg in hebt lekker veel groenten weg. Hoofdgerecht voor 2 personen [...]
Deze gevulde pompoen met gehakt en witte bonen past goed bij de tijd van het jaar. Zo begin van de herfst worden er allerlei verschillende soorten pompoenen aangeboden. Deze veelzijdige groente is ook nog eens heel gezond. Dus de komende tijd zet ik die in het zonnetje. Voor vandaag een gevulde hokkaido. De hokkaido is [...]
