Deze geroosterde bieten met sjalotten en hazelnoten zien er niet alleen prachtig uit ze smaken ook nog eens heerlijk. En het is een heel makkelijk recept, de oven doet eigenlijk het meeste werk. Wel is het zaak dat je af en toe kijkt of het goed gaat. De ene oven is de andere niet. Dus [...]
Deze vegetarische curry met wilde spinazie en bospeen staat in minder dan een half uur op tafel. Ik had laatst wilde spinazie meegenomen van de Turkse supermarkt en die zak lag een beetje vergeten in de groentelade van de koelkast. Ik wilde er eigenlijk een snel pasta gerecht met veel chilipeper en knoflook mee maken [...]
Deze geroosterde spruitjes met gekarameliseerde rode uien en gepofte cranberry's zijn eenvoudig te bereiden, snel klaar, lekker en zien er mooi uit. Ik ben dol op spruitjes en eet ze bij voorkeur als ze nog een beetje bite hebben. daarom gebruik ik deze keer wat grotere spruitjes. Dat is beter als je ze wilt roosteren. [...]
Zo'n rode bietensalade met kaki en feta smaakt niet alleen heerlijk deze kleurige salade ziet er ook nog eens prachtig uit. Als je kant en klaar gekookte bieten koopt staat deze salade in ongeveer 15 minuten op tafel. Vegetarische salade voor 2 personen 1 kleine rode ui, in dunne boogjes 1½ el witte wijnazijn met [...]
Deze geroosterde rodekool met amandelen en verse geitenkaas is eenvoudig te maken, ziet er leuk uit en smaakt heerlijk. De combinatie van geroosterde kool met lekker veel knoflook, knapperige amandelen en zachte geitenkaas is echt verrukkelijk. Groentegerecht voor 2 personen 1 rodekool 4 teentjes knoflook, gepeld 4 el olijfolie ½ sinaasappel, uitgeperst 35 g blanke [...]
Dit romanesco met krokante walnootcrumble recept laat zien dat groenten net iets leuker maken helemaal niet zoveel werk extra kost. In de oven roosteren is absoluut niet moeilijk en de krokante crumble is in 5 minuten gemaakt. Met deze krokante topping van broodkruim en walnoot ziet je groente er niet alleen leuker uit maar, het [...]
Voor vandaag hebben we geroosterde venkel met limoen-knoflookdressing op het menu staan. Dit groentegerecht is eenvoudig te maken, staat binnen een half uur op tafel (waarvan ook nog eens 15 minuten in de oven) en smaakt eigenlijk overal lekker bij. Of je nu vlees, vis, gevogelte of vegetarisch eet dit is een topper! Bijgerecht voor [...]
Met dit recept voor geroosterde witlof met sinaasappel, anijs en kappertjes maak je deze van oorsprong echte wintergroente weer net even anders klaar. Witlof smaakt sowieso heerlijk als de groente geroosterd of gegrild wordt. In combinatie met sinaasappel, anijs en het zilte van de kappertjes zet je een verrassend groentegerecht op tafel. Bijgerecht voor 4 [...]
De pompoen, een smaakvol en gezond ingrediënt en familie van de meloen, courgette en de komkommer zetten we in het zonnetje. De vaak grote platronde of ronde vruchten, hebben een harde schil en afhankelijk van de soort geel of oranje vruchtvlees. Er zijn veel verschillende soorten pompoenen van reuze grote tot vuistklein, van licht geel [...]
Gisteren was het echt weer voor deze zuurkoolstamppot met prei en worst! Een gure wind, regen en kil in huis. Inmiddels is het al ruim een week officieel herfst en een mager zonnetje doet vandaag het rood-gele herfstblad van de kornoelje oplichten. Ook de keuken komt meer in herfstsferen, schalen vol appels, peren en noten. [...]
