Maak deze rodebessenjam met rozenwater en lange peper, het is echt het proberen waard! Het geurige rozenwater en de zoetkruidige pikante lange peper combineren uitstekend met het friszoetzure van de aalbessen. Het is een goed bessenjaar dus voor iedereen met bessenstruiken in de tuin, het is nu de tijd om ze te plukken en te [...]
Voor dit verwenontbijt met gepocheerd ei werd ik geïnspireerd door het Amerikaanse eggslut concept. Een heerlijk broodje waarin ei de hoofdrol speelt. Roerei, omelet, gepocheerd of gebakken ei in combinatie met gebakken spek, bacon, ham, pastrami, gerookte zalm, gegrilde groenten, augurkjes en ander zuur, kaas, eigenlijk alles wat je lekker vindt en goed combineert kan [...]
Het recept voor deze lekkere havermoutmuffins met blauwe bessen schreef ik al in december voor de Hello Jumbo 4. ’t Is ons favoriete muffinrecept en zo’n lekker havermoutmuffin recept dat ik jullie dit niet wil onthouden. Ontbijtgerecht of tussendoortje, voor 12 muffins 275 g zelfrijzend bakmeel 100 g lichte basterdsuiker 1 tl bakpoeder 75 g [...]
Zo’n snel ontbijt met kwark eet ik regelmatig. Dan zijn pakjes met ingevroren gesneden fruit die je kunt kopen bij de supermarkt heel handig. Lekker in smoothies maar ontdooid ook zeer smakelijk in zo’n snel ontbijtje. Met de Holland Muesli met duindoornbessen van My Muesli, een superrijpe avocado en wat ananas- en kokosstukjes uit de [...]
Vanochtend maakte ik voor mijzelf dit verwenontbijt met mango en chocolade! Afgelopen weken ging ik al aan de slag met de Australian Crunchers die ik toegestuurd had gekregen als persbericht. Het leek mij leuk om te kijken of er iets mee te maken was. In gebak en koekjes kun je dit soort lekkernijen goed verwerken [...]
Zelf geitenkaas maken is helemaal niet zo moeilijk er erg leuk om te doen. Het enige wat je nodig hebt is melk en iets zuurs in de vorm van citroensap of azijn. Een aantal uur laten kun je al genieten van een zelfgemaakt kaasje. Dit geitenkaasje wordt extra romig door toevoeging van crème fraîche en [...]
Zelf granola maken is zo eenvoudig en zoveel lekkerder en goedkoper dan de kant en klaar gekochte granola’s. ’t Is een van mijn favoriete ontbijtjes. Met vers of diepvries fruit en kwark of yoghurt en een glas versgeperst sinaasappelsap een goede start van de dag! Zaterdagochtend is meestal het moment dat ik een nieuwe voorraad [...]
Deze zelfgemaakte mini kerststolletjes met lekker veel gedroogd fruit, noten en amandelspijs kun je goed van tevoren maken. Vries de afgekoelde broodjes zonder poedersuiker, verpakt in een diepvrieszak, in en je hebt tijdens de kerst in een handomdraai heerlijke ontbijt- of brunchbroodjes op tafel staan. Voor 12 stolletjes 100 g boter 500 g tarwebloem T65 [...]
Ik ben dol op cinnamon rolls! De geur alleen al doet mij watertanden. Ik zou elke dag willen beginnen met zo’n verrukkelijk broodje met een sticky vulling van bruine suiker, rozijnen, boter en kaneelpoeder, rijkelijk overgoten met vanilleglazuur. Ik maak ze dus graag als ik logees heb en we met z’n allen lekker lang samen [...]
Challe een vlechtbrood met maanzaad is voor mij zo’n typisch geval van jeugdsentiment. Rond Pasen kocht mijn moeder steevast zo'n mooi gevlochten brood met maanzaad bij bakker Belmonte in de van der Helststraat in Amsterdam. Joods brood noemde mijn moeder het en voor ons kinderen een feest want zo vaak werd er geen witbrood gegeten. [...]
