Deze keer een recept voor pulled pork, een echt weekendgerecht omdat het vlees lekker lang in de oven gaart. In het weekend heb je wat meer tijd om wat extra aandacht aan het eten te besteden. Alhoewel, juist met een pulled pork heb je zeeën van tijd over om lekker met je hele gezin, met [...]
Met dit recept van gekonfijte drumsticks met Opperdoesers en gebakken prei zet je, als je tenminste het recept van de gekonfijte kippenpootjes onlangs hebt gemaakt, heel eenvoudig een lekkere maaltijd op tafel. Zomerprei heeft zachte en malse bladeren en is daarom heel geschikt om gebakken gegeten te worden en combineert uitstekend met het vettige van [...]
Rabarber is het hele jaar te koop maar eigenlijk mag je rabarber uit eigen moestuin ongeveer tot de langste dag trekken. Daarna moet de plant net als de aspergeplanten weer energie op doen voor het volgende jaar. Ik heb echter zoveel rabarber staan dat ik die wet met voeten treed en eerlijk gezegd merk ik [...]
Bij Blue Smoke in New York at ik enkele jaren geleden voor het eerst sticky runderribben van de BBQ. Heerlijk sappig vlees dat er stoer uitzag. Thuisgekomen wilde ik ze ook hier maken en na wat experimenteren ben ik tevreden met het resultaat. In dit recept worden de runderribben in de oven bereid, dat vind [...]
Deze geroosterde bloemkool met munt en sumak is eenvoudig te maken en zo lekker dat het een van mijn favoriete gerechten is. De bereiding kost slecht 15 minuten en je kunt dit gerecht goed voorbereiden. Ongeveer 35 minuten voordat je aan tafel gaat schuif je bloemkool in de oven en je zet een heerlijk groentegerecht [...]
Deze groene aspergetaart met kaas maakte ik met een restje gekookte aardappelen. Samen met een bakje aspergetips en geraspte boerenkaas gebruikte ik ze als vulling voor deze lekkere groene aspergetaart met kaas. Voor 4 personen 100 g groene aspergetips 5 plakjes hartig taartdeeg (diepvries), ontdooid 2 el bloem ± 200 g gekookte aardappelen, in stukjes [...]
Voor het weekend een lekker recept van een groentepastei met tulum kaas. Geïnspireerd door ‘SOUQ’ het nieuwste boek van Nadia Zerouali en Merijn Tol liep ik vandaag mijn favoriete Turkse winkel binnen. Met een tas vol verse groenten, een rol filodeeg en een bak tulum kaas bedacht ik dit recept. Tulum is een van oorsprong [...]
Deze raapstelenstamppot met geroosterde asperges is een van onze favoriete voorjaarsgerechten. Het peperige van de raapstelen wordt versterkt door er nog wat extra grove mosterd aan toe te voegen en dat peperige combineert ook goed met het bittertje van de asperges. Deze keer serveerde ik er drumsticks uit de oven bij maar je kunt er [...]
Asperges, ham en ei quiches zijn een gouden combinatie, zeker als we het over de witte asperges hebben. Maar ook groene asperges combineren goed met ham en ei. In deze éénpersoons quiches spelen asperges, ham en ei de hoofdrol. Eenvoudig te maken en de voorbereiding kost slechts 20 minuten. Daarna doet de oven het werk. [...]
Deze makarons met sinaasappelcrème en specerijen-notencrème zijn heel erg lekker en leuk om te maken. Duik samen met een stel vriendinnen de keuken in en ga helemaal los. Met de kleur, smaak van de vulling kun je lekker variëren. Vol rode makarons, knalgele of zelf blauwe of groene het kan allemaal. Ik gebruik bij voorkeur [...]
