vlees

Preisoep met uienstokbrood

Voor vandaag staat deze lekkere preisoep met uienstokbrood op het menu. Met een lekker kanpperig uien-kaasstokbrood bij de soep maak je er makkelijk en snel een smakelijk avondmaal van. Een gebonden soep met de super smaakcombinatie van prei en kerrie én met voldoende groenten! Hoofdgerecht voor 4 personen 3 el olijfolie 3 uien, in halve [...]

Kerrieboontjes met kip en rijst

Dit recept van kruidige kerrieboontjes met kip en rijst is eenvoudig te bereiden en heeft een lekkere milde currysmaak. Op smaak gebracht met djeroek poeroetblad (citroenblad), rode currypoeder en kokosmelk en met een crunchy topping van pinda's en kokos een superlekker gerecht! Houd je van een pittig gerecht? Bak dan met de uien in ringetjes [...]

Geroosterde zoete aardappel met kip en tahinayoghurt

Het maken van deze geroosterde zoete aardappel met kip en tahinayoghurt is niet ingewikkeld. Je roostert de zoete aardappel eerst en voegt later de broccoli toe zodat die niet door en door gaar wordt. Met een lekker sausje van sesampasta en harissa en gegrilde kippendijfilet erbij zet je een heerlijke maaltijd op tafel. Hoofdgerecht voor [...]

Gevulde paprika’s met broccolirijst en pompoen

Dit recept van gevulde paprika’s met broccolirijst en pompoen is een gerecht dat ik maakte met de ingrediënten van een recept uit de Zomer Slank Challenge 2020 van Jasper Alblas. De afgelopen 4 weken heb ik meegedaan aan deze challenge die bestaat uit gezonde koolhydraatarme maaltijden en tips hoe je weer lekker in je vel [...]

Geroosterde groenten met een blended burger®

In dit recept van geroosterde groenten met een blended burger® verwerkte ik een nieuw soort hamburger. De blended burgers van GRO together worden namelijk gemaakt van half rundvlees en half oesterzwammen. De oesterzwammen worden gekweekt op koffiedik dat wordt opgehaald bij de horeca. Minder belastend voor het milieu Voor de teelt van 1 kilo oesterzwammen [...]

Hartig taartje met groene asperges

Zo’n hartig taartje met groene asperges is lekker met een gemengde salade erbij als hoofdgerecht maar ook in kleine stukjes gesneden als borrelhapje gaat zo’n lekker aspergetaartje er wel in. Hoofdgerecht voor 2 personen 350 g groene asperges 4 plakjes bladerdeeg of hartig taartdeeg (diepvries), ontdooid bloem om te bestuiven 3 vrije uitloopeieren 150 ml [...]

Stoere gehaktburger met hummus en avocado

Zo'n lekkere stoere gehaktburger met hummus en avocado gaat er altijd wel in. Een lekker hamburger voor de vrijdag- of zaterdagavond! Hoofdgerecht voor 4 personen ½ courgette 1½ el olijfolie versgemalen peper, zout 1 kleine rode ui of sjalot 500 g half om half gehakt tomatenketchup 50 g paneermeel 8 sneetjes wit vloerbrood 4 el [...]

Maaltijdsalade met zwarte bonen, chipolata en citroendressing

Deze maaltijdsalade met zwarte bonen, chipolata en citroendressing zit boordevol lekkere verse groenten. De friszure dressing en pittige tuinkers combineren prima met de worstjes. Hoofdgerecht voor 2 personen 200 g sperziebonen 1 blik zwarte bonen à 400 g 3½ el olijfolie extra vierge 1 el citroensap 3 chipolataworstjes 1 kleine avocado 1 rode ui, in [...]

Flammkuchen met courgette en feta

Voor deze flammkuchen met courgette en feta moet je de courgette in hele dunne plakjes snijden dan kun je ze namelijk mooi dakpansgewijs op de bodem leggen. Met rode ui, friszure tomaatjes en een hartige topping van spekjes en feta maak je in ± 20 minuten deze lekkere flammkuchen ovenklaar. Schuif hem 25 minuten voordat [...]

Quiche met daslook en spek

Om deze quiche met daslook en spek te maken heb je een ingrediënt nodig dat je niet zomaar kunt kopen. Daslook kun je vooral in het wild vinden of iemand zoeken die het in zijn tuin heeft en je een bosje mag plukken. Ik ben dol op de knoflookachtige smaak van daslook. Heerlijk om pesto [...]